Blogtrottr
<<蘋果日報>>美食吃吃看
>美食吃吃看 // via fulltextrssfeed.com
Clear Your Inbox Today FollowUp.cc is a simple and easy tool to help your Inbox be more productive. FollowUp.cc works on any email system and any device - No login and no special software
From our sponsors
脆皮德國豬腳 皮酥肉軟
Jul 14th 2014, 01:01
脆皮德國豬腳350元 搭配台式泡菜與蜂蜜芥末、泰式酸辣醬,味道十足。
甘ma店是美式風格的運動酒吧,沒有震耳欲聾的電子舞曲,也沒有滿屋的辣妹帥哥,有的是可讓人輕鬆的喝酒、聊天的環境,再來幾盤親切的台式熱炒或美式炸物等下酒美食,感覺很自在。報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲
開幕2個月的甘ma店是運動酒吧餐廳,餐廳裡除了有撞球台,還有2台飛鏢機,以及170吋投影機,隨時播放世界重要的運動賽事。
起司蘑菇雞200元 雞肉軟嫩,入口有濃郁起司奶香。 炸彈櫻花蝦200元 櫻花蝦與花枝丸交織出濃郁海味。 泰式涼拌牛肉200元 美國牛小排肉嫩有嚼勁,醬汁酸辣夠味。
菜餚有創意 夠味下酒
晚上9點後才開門做生意,菜餚以下酒菜為主,包括炸物、熱炒及味道夠重的泰式料理都有。招牌菜是脆皮德國豬腳,豬腳先以大量芹菜、蒜頭、花椒粒等慢火燉滷去除肉腥味,老闆阿甘說:「燉滷時火候不能太大,避免肉質變老。」煮好的豬腳以涼風把皮吹乾,再油炸至外皮呈金黃色。趁熱切下一塊,大口咬下,酥脆外皮下是Q彈油筋,肉質頗軟嫩,搭配店家自製的台式泡菜品嘗,爽脆口感與酸甜微辣滋味,都化解了肉膩,感覺比搭配德國酸菜還過癮。 炸彈櫻花蝦則是創意菜,櫻花蝦拌入花枝漿裡捏成花枝丸,先油炸再搭配櫻花蝦、蒜碎、蔥酥等爆炒,吃來海味十足,讓人想喝杯冰啤酒。 而嗆辣雞是將整隻大雞腿去骨後醃漬裹粉油炸,淋上新鮮辣椒、魚露及檸檬汁等調製醬料,微酸辛辣烘托出肉鮮。另外,烤約5分熟的美國牛小排,搭配泰式酸辣醬,感覺也很開胃。 甘ma店消費平價,份量也很足,但有個人低消300元的規定。另外,在這裡用餐常會聞到二手煙。
嗆辣雞180元 大雞腿炸得皮酥肉嫩,搭酸辣醬吃來很過癮。 大型投影轉播球賽,氣氛熱鬧! 飛鏢機可顯示即時影像,連線和國外玩家比賽。
【特色調酒】客製化 依喜好現調
調酒都是客製化,調酒師大鬼會針對客人喜愛現調。像夏日之戀是專為女生設計,以威士忌搭草莓香甜酒及新鮮葡萄柚汁。歡樂假期很像mojito,除了薄荷葉、檸檬汁,刻意添了3匙砂糖,還以台灣蜂蜜酒調味。
【美味路標】
高雄市四維四路216號 (07)269-2955 21:00~05:00 周日休 V、M、J 有收費停車格
《蘋果日報》提醒您未成年請勿飲酒
【蘋論陣線】:最新評論及獨立媒體每日總覽 有話要說 投稿「即時論壇」
onlineopinions@appledaily.com.tw
xgsxvszc121 發表在 痞客邦 留言 (0) 人氣( )
留言列表