小胖的不負責美食情報站

在台中餐飲業有名氣的希臘秘密旅行，雖位處車流頻繁的台灣大道整排建物中間，但藍白外觀很難讓人忽視，今夏還推出點主餐送沙拉吧。報導╱陳靜萍　攝影╱吳朝奎

主廚Inny說：「希臘料理方式及調味都很簡單，常用大量羊奶起司及橄欖油，而冷食、沙拉常加原味優格也是特色。」我點了賽普列斯獵野味，端上桌，好大一盤啊，裡頭有炭烤羊排、牛肉、豬肉、雞肉、雞翅等，另附PITA口袋餅、優格醬、生菜及薯條，實在太澎湃了。
Inny說：「這是希臘常見的料理，希臘人最愛搭配口袋餅，加上優格醬及薯條一起吃，才是最正統。」我先嘗了烤牛肉，微鹹帶肉汁，填入口袋餅後，再淋小黃瓜優格醬，大口咬下，感覺像是換了餅皮的沙威瑪，濃郁優格醬的微酸雖降低了肉味，卻頗解膩，再包入薯條一起品嘗，多了酥脆口感與鹹味，味道也不錯。

希臘媽媽特製 海鮮燉飯319元
米型麵口感咕溜，燉得很軟爛。炭烤章魚腳 179元
滋味微鹹有嚼勁，帶著炭香。帕斯提秋 焗烤麵339元
吃來類似千層麵，起司味濃。

---

米麵較軟 章魚有嚼勁

至於希臘媽媽特製海鮮燉飯使用米型麵(Orzo)，入口後，在嘴裡滑來滑去，質地非常軟爛，要是湯汁再多一點，可能會誤以為是湯飯，Inny解釋，這種希臘常見的燉飯就是會燉得特別軟，若是抱著吃義大利燉飯的心情來吃希臘燉飯，肯定會失望。
另外，希臘式的烤章魚也絕不能錯過，為了讓彈靭的章魚較易入口，當地漁夫捕獲後，會在海邊岩石上反覆摔打，直到章魚筋脈盡斷，才能煮得軟Q帶彈性。這裡的炭烤章魚腳只灑鹽調味，並搭配生菜沙拉，口感絕佳。

聖托里尼 炭烤海鮮盤889元
包含鯧魚、蝦、中卷、淡菜、生蠔等。座位做成可愛版女神、老公公造型，十分搶手。工作人員都穿著希臘神話的戲服服務。

---

【特色飲品】牛奶咖啡乳香濃

希臘人喝咖啡時，並未濾除咖啡渣，希臘秘密旅行則經過改良，將咖啡豆磨得超細，煮過後沖入熱牛奶，乳脂會浮起，我覺得喝來類似越南咖啡，有甜甜乳香。

【今夏限定】地中海小食吧

今夏推出的地中海小食吧，平日只要點主餐，即可享用，菜色種類雖不多，但頗有特色，像赫姆斯餅得沾著帶檸檬酸香的鷹嘴豆泥品嘗，而Feta羊奶起司質地堅實但易碎，味道極濃郁，鹽味也較重，建議搭生菜品嘗。

小食吧上的點心可以吃到飽。赫姆斯餅 139元/單點
口感酥脆，可沾帶酸味的鷹嘴豆泥品嘗。

---

【美味路標】

台中市台灣大道2段555號
11:30-22:00(假日11:00營業
；皆供餐至21:00)
(04)2326-3923
V、M、J
無休
特約停車場

有話要說 投稿「即時論壇」

onlineopinions@appledaily.com.tw