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食材過期、標示不清 法樂琪違規
Mar 18th 2014, 22:12
轉送北市衛局裁處
〔自由時報記者蔡淑媛／台中報導〕台中市衛生局十七日前往法樂琪SOGO分店稽查，台中市衛生局食藥科技正何佩珍指出，在法樂琪廚房內發現兩罐無鹽大蒜香草香料，用於醃肉、料理，保存期限至今年一月十九日，至今仍在使用，依食品安全衛生管理法第十五條，可處六萬至五千萬罰鍰。
另發現牛肉製品包括牛排等進口牛肉，未標示原產地；進口的切碎番茄罐頭也沒中文標示，分別可依食管法罰三萬至三百萬罰鍰。
由於營業登記地址在台北市，將該案移送北市衛生局裁處。
製程環境安全 將複查
法樂琪料理餐檯上的食材和員工自用物品未明顯區分，十五名員工有五名未體檢，根據食品良好衛生環境規範，也要求限期改善。何佩珍指出，製程環境安全為當地衛生局管轄，二十七日前會去複查。
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