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蛋價上漲引發民怨，農政單位預估下週起蛋價應可回穩，不料蛋價還是持續上漲，每台斤已漲到四十二塊，彰化養雞協會表示，因天候持續偏冷、日夜溫差大，產蛋量還是不穩定，清明祭祀消費需求量又增，預估清明節後蛋價才可望回跌。 （李河錫報導）

春節後，國內產地與大批發蛋價都紛紛上揚，每台斤從三十二塊漲到四十元，兩天來續漲兩塊錢，雖然還沒有創下史上新高價，因受到土雞、毛豬價格都紛紛上漲都衝擊，已經引發民怨四起，更質疑農政單位調節不當造成；經全台蛋雞生產重鎮的彰化縣農業處評估，在天氣回暖後，認為雞蛋行情從下週起應可逐漸回穩，只不過彰化養雞協會副理事長蕭清泉分析表示，因連日來冷氣團持續來襲，天氣依然偏冷，尤其是日夜溫差大、大到十度以上，導致約有七成蛋雞受到冷緊迫影響，使得產蛋率依然不穩，因各類肉品價格超高，帶動消費性轉移到蛋類，加上清明節即將到來，名間掃墓祭祀對雞蛋需求量又激增，因此短期內蛋價很難大幅回穩。

　蕭清泉副理事長表示，根據統計全台每天雞蛋供應量大約缺少5%、約七、八萬顆，是造成市售蛋價持續上漲主因，因雞蛋生產過剩，可透過強迫蛻毛來減產，但是因天冷所造成減產，則很難以人工進行催生，因此只能期盼清明節後，天氣回暖，產蛋量恢復正常，蛋價才可望能大幅回穩。

（攝影：李河錫）