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薰酒 花果清香
Jan 9th 2014, 22:44

薰酒的豐郁果香、花香很討喜。

薰酒具華麗香氣，帶果香、花香等，果香偏哈密瓜、蘋果，更有檸檬氣味，花香偏白色花香，建議挑選開口的酒杯，方便聞香，這類酒多半是純米大吟釀、純米吟釀、大吟釀以及吟釀。

A 歐子豪推薦
北村酒造 前鬼 2680元/720ml
果香味多，酒質新鮮，口感滑順。(桑提)B 歐子豪推薦
小左衛門 純米吟釀 1500元/720ml
受外國葡萄酒影響，果香味濃，還很有起伏。(鈴樽)C 歐子豪推薦
賀茂鶴 黃金大吟釀 2400元/720ml
酒質奔放，有花朵香，和台灣料理很搭。(桑提)
D 陳易琦推薦
滿壽泉 純米大吟釀 3700元/720ml
有白花香，米的旨味也剛好，清爽又平衡。(老乾杯)E 陳易琦推薦
雪的茅舍 純米吟釀 1580元/720ml
香瓜、香蕉等甘味，加上酸味好入喉。(吉力酒藏)
八千代切子水晶萬花鏡 1萬480元/對(iuse)

【酒器鑑賞】

薰酒香氣細緻，多以華麗且開口大的酒杯品飲。八千代切子萬花鏡系列的清酒杯適合薰酒，水晶質感漂亮，杯底刻了菊花、梅花等圖案，透過杯身10個切面投射後，可看到類似萬花筒的圖案。

【搭配料理】

帕瑪火腿沙拉配水牛起司佐黑醋栗醬汁420元
吃來鹹香甘甜，醬汁酸香。 (丹耶澧)水晶蝦餃皇 100元
外皮吃來Q彈，蝦仁香甜。(翠亨村)素腸粉 88元
腸粉Q，帶著白蘿蔔清香。(翠亨村)

【相關資訊】

˙桑提 (02)2511-9358
˙吉力酒藏 (02)2706-9699
˙老乾杯 (02)2751-7388
˙鈴樽 (02)2760-8098
˙丹耶澧 (02)8770-6565
˙翠亨村 (02)2223-8888
˙iuse (02)2793-9588

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