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跳脫傳統形狀、賦予內餡更豐富的用料和口味就是創意餛飩的特色。或包入異香撲鼻的臭豆腐或包入起司，都讓人目不暇給。

高雄福記臭豆腐的福記元寶，是將臭豆腐泥加肉末、蝦仁拌製，以麵皮包成三角形後油炸，外皮酥脆，鮮潤內餡加上蝦仁的Q彈，口感豐富。高雄蕎麥麵老闆林進福傳承媽媽的手藝，將餛飩包成指環狀，他說：「餛飩小小一顆，很快就能煮熟，內餡肉汁才不流失。」而四季家酥炸起司餛飩則是把馬茲瑞拉起司拌入肉餡，吃來皮薄酥脆，帶著淡淡起司鹹香。

福記元寶60元/份

炸成金黃色，外皮酥內餡香。(福記)

餛飩湯 20元

包了鮮肉、蔥花，滋味鮮而不腥。（蕎麥麵）

酥炸起司餛飩50元╱4粒

外皮酥脆，肉餡充滿濃郁起司味。(四季家)

【DATA】

˙福記臭豆腐
高雄市苓雅區五福三路117-7號（英雄路上國軍英雄館旁）
(07)241-9477
14:00~23:00
無休
˙蕎麥麵
高雄市濱海一路25-3號
(07)531-8152
10:30~19:30
無休
˙四季家
高雄市美術北三路115號
(07)554-6361
11:00~21:30
無休