粉黃、粉紅等粉嫩的色調是葡式建築的特色之一。
澳門是名副其實的彈丸之地，總面積加起來甚至比台北內湖區還小！儘管超迷你，卻也迷死一票熱愛吃喝的旅人。獨一無二的葡國菜、超豪華的賭場餐廳以及海味無窮的中菜小館，都讓我衣帶漸「緊」終不悔。
報導╱賴佳昀 攝影╱王永村
滋味中國負責人楊永成是擁有碩士學位的廚師。
【滋味中國菜 陸客砸金嗑海鮮】
滋味中國菜隸屬以廣東粥、麵起家的盛邦集團，集團旗下還擁有滋味滿屋茶餐廳、新時代美食中心與蜜蜜見咖啡館等品牌。滋味中國菜主要客層是來澳門觀光的多金陸客，海鮮大菜令人目不暇給，價位與水準與台北的吉品、真的好海鮮餐廳相仿。澳門人拿肉蟹做料理，肉少的水蟹則多半煮粥，負責人楊永成說：「一般店家粥裡只有蟹，但我還多放了以海鹽醃漬的鹹豬骨。」因此成功引出了蟹香。
水蟹粥 約1006元台幣/鍋
吸引客人上門的招牌菜，蟹膏使白粥滋味大升級。
雞汁野木耳
約1501元台幣套餐菜色之一 需預訂
能嘗到黑麻油香，野生木耳口感爽脆。
澳洲胡椒大泥蟹
約1501元台幣套餐菜色之一 需預訂
以蒜酥、黑白胡椒粒、辣椒調味。
蘆筍百合炒澳洲大角螺
約1501元台幣套餐菜色之一 需預訂
鑊氣足，螺肉薄脆Q彈。
【DATA】
滋味中國菜
澳門新口岸北京街219號 富澤園地下G舖
853-2878-6860
10:30~00:00
無休
套餐需預訂
店經理陳麗冰端上自信之作咖哩螃蟹。
【葡萄園 口味正宗在地人愛】
開了13年的葡萄園氣氛浪漫，店經理陳麗冰自信滿滿地說：「我們是口味正宗的葡國菜。」澳門歷經葡萄牙人殖民，除了留下粉嫩的葡萄牙建築，結合中式烹調手法製成的葡國菜也成為當地特色美食之一，油豐鹹香，每道菜都非常夠味，隨便點幾道就很有吃大餐的感覺。葡式香辣咖哩炒蟹是經典菜色，辣椒、大蒜、香茅、南薑、蔥等辛香料製成的葡國咖哩具南洋風情，十足開胃，而在地肉蟹飽滿鮮甜。
招牌葡式香辣咖哩炒蟹 約1343元台幣
肉蟹飽滿，葡式咖哩微辣辛香。
炭燒葡乳豬及飯 約630元台幣
乳豬皮脆肉肥嫩，泰國米炒飯藏著豬肝碎。
葡式薯茸忌廉焗馬介休 約518元台幣
馬介休即為葡語Bacalhau音譯，意指鹽醃的鱈魚。
【DATA】
葡萄園餐廳
澳門新口岸宋玉生廣場411-417皇朝廣場393AC舖
853-2875-2599
10:30~22:30
無休
永利軒名號如裝潢一般火紅。
【永利軒 賭場嘗米其林】
米其林餐廳通常與貴桑桑掛上等號，但我覺得澳門卻是例外，因為有穩賺不賠的賭場，裡頭的高檔餐廳反而成為招攬客人的誘因，裝潢奢華、師傅盡情展現高超手藝，是否賺錢卻一點都不重要。這回我吃到令人回味無窮的好雞，以鐵觀音燻香，皮酥肉香，口感極嫩，想必淋油與煙燻的溫度都得宜。吃米其林2星等級的1道大菜只花518元台幣，我覺得相當划算。
京典茶皇雞 約518元台幣
以85℃熱水泡熟、淋油、煙燻，肉嫩色美。
行政總廚陳德光本身就是飯店的活招牌。
【DATA】
永利軒
澳門外港填海區仙德麗街 永利澳門酒店地面層
853-8986-3663
11:30~15:00 18:00~23:00
周日10:30~15:30 18:00~23:00
無休
郭建豪
【吃甜點】食果舒心 夏日良品
鮮果人是由一群大學生所創立的年輕品牌，1995年成功引進鮮果西米露到澳門，現已拓展成為連鎖餐飲集團。以水果撈起家，最擅長的當然也是水果，出品及開發部主管郭建豪表示：「以馬來西亞的青椰子做奶凍，這種椰子果肉多且柔軟。」椰汁另加椰奶製成果凍，連凍帶肉入口，十分消暑。至於喱，則是Jelly音譯，果凍中加入甜酒更添風味。
椰青奶凍約180元台幣
椰奶果凍以青椰子裝盛，配椰肉食用。
醉人喱約142元台幣
共有芒果、青蘋果、草莓等口味。
鮮果人以各種水果甜點收買年輕客層的嘴。
【DATA】
鮮果人
氹仔哥英布拉街太子花城K舖
853-2884-2887
12:00~02:00
無休
以上餐點價格皆以澳門幣匯率約1：3.754新台幣換算。
【好伴手】文創是門好生意
人富了，就會開始講究文化，以賭揚名國際的澳門近來也積極推廣文創產業，有故事、有設計感的商品更值錢，在澳門更是如此。平心而論，就文創小物而言，澳門的售價比台灣略高一些。不過，在大三巴牌坊附近的MOD Design Store卻是我會想再去一次的地方。
魔術方塊機器人約1118元台幣
可把玩、可當擺飾的機器人益智遊戲。(MOD)
梳打熊貓杯墊約221元台幣
肥滋滋的澳門熊貓相當討喜。(澳門佳作)
蓋章筆記本約142元台幣
買MOD筆記本才可借用店裡的紀念章蓋印。(MOD)
節慶磁石約217元台幣/個
聖誕節(左)與澳門節日娘媽誕紀念磁鐵。(MOD)
精神薑百花魁王母蟠桃約3元台幣/盒
超市、雜貨店、觀光區都容易找到的澳門懷舊蜜餞。
【DATA】
˙MOD Design Store
澳門大三巴耶穌會紀念廣場旅遊文化活動中心地庫1層
853-2835-8731
10:00~20:00
無休
˙澳門佳作旗艦店
澳門大三巴右街5號A座地下
853-2835-2954
10:00~19:00
無休
《蘋果》G+搬家囉！快點+1下
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