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笑稱自己吃不慣拿刀叉的西餐，酒商業務Marco偏愛亞洲菜，若是與客戶、親友聚餐，他必選日本料理。Marco說：「丸大食堂的價格實在，餐點選擇性多，氣氛又很輕鬆，所以我常約朋友來吃。」報導╱蘇曉音　攝影╱張世平

丸大食堂原本是師大商圈巷弄內的小店，因食材新鮮、用料實在，所以很受學生與小資族喜愛，後來搬到大馬路邊，不但增設熱炒，還有6桌大圓桌，成功吸引家庭客群，為了維持品質，有35年資歷的料理長周志忠，每天依舊親自到基隆向熟識多年的中盤商採買海鮮。
常來光顧的酒商業務Marco特別愛吃這裡的散壽司，他說：「最驚喜的是能吃到牡丹蝦，感覺很過癮，即使是配角的蟹腿肉，生熟度都拿捏得很好，能感受到師傅的用心。」至於以台東米炊成的醋飯，味道也調得不錯，搭配牡丹蝦、海鱺、鮭魚、鮪魚、鮭魚卵等鮮美海味，能吃得很痛快。
綜合生魚片也是Marco的心頭好，除了鮭魚肚、鮪魚腹肉、海鱺，同樣也有一大隻牡丹蝦，Marco稱讚：「師傅的刀工了得，連筋膜較多的鮪魚都處理得很好，完全不必擔心筋咬不斷。」
若想吃得更飽足，Marco則推薦鮭魚飯團。炒香的鮭魚碎搭炸仔魚、芝麻、白飯拌炒，僅以鹽、胡椒調味，壓成形狀後，再烤至表面呈金黃色。Marco說：「份量約是一般三角飯團的2倍以上，且口感紮實、米粒彈Q，價格也很划算。」

餐廳人多 氣氛熱鬧

除了單點菜色，丸大食堂也提供多款定食、套餐，其中最超值的是每季更換內容的御會席套餐，一套580元，包含水果、甜點共9道菜，能吃得很滿足。
不過，餐廳裡用餐人多，講話聲音頗大，感覺有點吵雜，即使是坐在獨立的包廂內，都能聽到隔壁包廂客人的聲音，若想聊天、談笑可得放大音量。

御會席 580元
依季節變化菜色的個人套餐，感覺很超值。料理長周志忠講求鮮度，每日都親自赴基隆挑選海鮮。

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【特色前菜】章魚醋 酸甜開胃

燙熟、冰鎮的章魚搭配小黃瓜，淋上混合糯米醋、糖、檸檬、柴魚高湯做成的醬汁。章魚燙得恰到好處，保留了咬勁卻不會太韌，酸甜滋味吃起來很開胃。

生海膽 濃郁鮮甜

用的是北海道海膽，底下墊著山藥細絲，拌入山葵後，滋味濃郁甘甜，口感猶如高檔冰淇淋般濃滑順口。

【招牌手卷】鮭魚卵手卷 清鮮爽口

烤海苔片裏頭包醋飯、山藥、紫蘇葉等，再舀一大匙以醬油、味醂醃漬入味的鮭魚卵，口感豐富。壓破鮭魚卵後竄出濃郁的鮮味，超過癮。

【業務小檔案】Marco

酒商業務，常與客戶用餐洽談工作，報紙、雜誌、網路、電視都是他的蒐集美食的管道，認為好吃的食物能夠開起話題，也能建立好情誼。

【美味路標】

台北市和平東路1段167號
(02)2391-7383
11:00~14:30、16:30~22:00
無休
M、V、J
現金免收10%
青田街有收費停車場