小胖的不負責美食情報站

青椒、紅椒、黃椒顏色鮮豔，入菜能增加視覺美感，其實彩椒不只好看，也很美味，西餐主廚賴俊雄示範焗烤海鮮彩椒盅。他提醒：「將白醬海鮮填入甜椒盅，約8分滿即可，否則烤的時候醬汁溢出，會影響美觀。」

鋒面持續在中南部降雨，讓原本水情緊張的嘉南地區水庫鬆了口氣，水情燈號恢復正常。水利署表示，目前曾文、烏山頭水庫總蓄水率接近四成，約有兩億四千萬公噸，但距離滿水庫還很遠，水利署期望接下來一週的降雨能讓曾文水庫繼續進水，確保下半年度民生及農業用水無虞。

華航一架CI 220班機原本今天上午九點，要飛往日本羽田機場，在飛機在跑到滑行時，胎壓異常燈號亮起，疑似爆胎，民航局也發現飛機壓到滑行道邊線，要求飛機返回登機門檢查，機組員留下來了解情況，華航緊急調派一架新飛機，12點15分起飛，而這一來一往，280多位旅客行程已經延誤3個多小時。

有民眾渡蜜月，一大早上飛機之前不忘PO臉書，因為他人在桃園機場，遇上漏水了，說「百聞不如一見」，終於讓他親眼看到，不過原來這次不是天花板漏水，而是廁所管線被堵住，結果污水糞水，就從廁所流出到候機室，傳出有外國小朋友在糞水中滑倒，讓現場台灣民眾，替桃機覺得好丟臉。

梅雨季節，台南一下子大雨、一下子放晴，收成中的鳳梨出現了裂果的現象，至少有3成左右，雖然果農強調這不會影響到鳳梨的甜度，但是賣相差，市場價格最起碼掉5元，而且有人專挑便宜貨。

熱炒、油炸燒烤類食物，還有滷味，是一般人下酒菜的三大選擇，但其實下酒菜隨年齡層不同喜好也有差，像年輕人的就偏好炸物類，像是薯條起司條等拼盤，還有酸辣口味的椒麻雞，中年族群有時會把下酒菜當飯吃，多半選擇熱炒類，又以烤和炸的海鮮為主，高雄市政府還特地舉辦下酒菜料理比賽，從今天起(10日)餐廳出菜讓網友票選。

記者彭夢竺／台北報導

〔自由時報記者林嘉琪／台北報導〕滿一百廿七歲的台鐵，昨天表揚績優人員，包括全力搶救想跳火車輕生乘客的「超人列車長」，還有廿五年全勤、每天日曬雨淋在貨運站調車的「鐵人站員」，多位優秀的台鐵員工全都聚集在這場台鐵「英雄會」。

〔自由時報記者洪素卿、黃以敬／台北報導〕市售豆類蔬菜農藥檢驗，紅豆、黑豆農藥超標！消基會昨日公布該會抽驗市售常見豆類食物，以及香菇、香菜與辣椒等常用香辛調味食材的農藥殘留情況。結果六十件樣品中有十件驗出農藥殘留，其中甚至有三件超標，分別是兩件在高雄採購的黑豆與紅豆，以及一件在台中市採買的紅豆。

　　大貓熊寶寶「圓仔」上週多了3個新朋友，接下來要陪小朋友快樂過暑假，而這位超人氣動物保育大使，其實還有個來頭不小的外婆「雷雷」呢！新北市樹林焚化廠則舉辦「暑期低碳樂活環境教育體驗營」，可免費報名參加。

　　夏天到了，來一杯冰飲解渴又解熱。市調公司針對品牌足跡進行調查，發現全球茶飲市場成長率高達1成2，而台灣消費者因健康意識抬頭，愛喝鮮乳及豆漿，運動飲料在歷經塑化劑風波後也捲土重來，而全球飲料排行則以可口可樂第一。

〔自由時報記者葉永騫／屏東報導〕最近屏東溫暖潮濕的天氣讓菇類生長快速，萬丹鄉民李德全昨天在高屏溪堤防發現一叢大如臉盆的白色菇菇，查詢後發現是俗稱的雞肉絲菇。

中國時報【蒼弘慈╱台北報導】

在台灣不常見的摩洛哥料理，最大的特色就是運用Tajin塔吉鍋烹調，在台北巷弄的塔吉摩洛哥料理，便是由來自卡薩布蘭加的摩洛哥籍老闆親自掌廚，道地的風味吸引了不少愛嘗鮮的客人。

松陶居食屋老闆莊勝翔曾經在鮨樂、兼六園等知名日式餐廳工作，好手藝連台中日本料理界資深的料理長也常來這裡用餐，大啖炭火燒烤、骰子牛肉、乳酪卷等招牌好菜。報導╱陳靜萍　攝影╱高凱新

高雄君鴻酒店(前高雄金典)38樓的鐵板燒，將於6/14(六)推出高檔餐酒會，吃得到多種高檔食材，含飲料共9道餐點，並搭配西班牙、澳洲、德國等地7款葡萄酒，每人6000元。報導╱葉盛耀 攝影╱吳朝奎