<<蘋果日報>>美食
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酥皮盅 咖哩腸 轉角遇見德國菜
Jul 31st 2013, 21:56
綜合時蔬雞肉奶汁酥皮盅 300元
酥皮填入米飯,搭配雞肉白醬,風味特別。

貝貝熊柏林小館好膽插旗VVG好樣餐飲集團地盤所在的東區巷弄,原來老闆娘邱岱玉背景也不簡單,有經營黑森林、歐嬤烏蘇拉等德式餐館的經驗,貝貝熊這次鎖定年輕族群,料理是與德國同步流行的人氣美食。
報導╱邱俊智 攝影╱陳逸宏

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窯烤土雞 皮脆肉多汁
Jul 31st 2013, 21:56
窯烤土雞280元/半隻
肉質嫩彈有嚼勁,皮脆、肉汁噴香。

高雄橋頭糖廠藝術村內的漢景窯咖啡,建築由早年的日本人宿舍改建,餐廳結合美術文創空間,美食與藝文的饗宴讓身心靈皆獲得滿足。標榜窯烤柴燒的土雞和披薩,帶股炭香,味道很迷人。報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲

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犢牛嫩多汁 鴨胸香氣豐
Jul 31st 2013, 21:56
百里香風味爐烤犢牛黑菌野菇汁780元
犢牛軟嫩多汁,醬汁帶著迷人蕈菇香。

走進以玫瑰花壁紙、大地色和白色鋪陳雅緻的森隄Sante法式餐廳,出來與我討論菜色的是皮膚黝黑,一看就知道有原住民血統的主廚楊森,他做的法國菜讓我吃過後大為讚賞。報導╱廖玉如 攝影╱陳逸宏

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就是醬 烹出道地泰國味
Jul 31st 2013, 21:56

阿泰其實是泰國人,10歲就跟當廚師的媽媽移居台灣,總喜歡黏在媽媽身邊的他,也學會了許多家鄉味,透過簡單的醬汁,就能讓菜餚添增酸香可口的味道,吃來格外爽口。報導╱黃翎翔 攝影╱吳朝奎



酸香微甜的醬汁,讓魚肉吃來更夠味。

【酥炸三味魚】

材料:黃魚1尾(400克)、蒜末2大匙、大紅辣椒2支、椰糖50克、羅望子1.5大匙、水4大匙、魚露2.5大匙、紅蔥頭片3大匙

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中元節 4大網購零食拼價
Jul 31st 2013, 20:48
中元節將至,拜拜必備餅乾零食,網購業績已暴增3倍。

中元節已經成為網購零食銷售最大檔期,包括PChome24h購物、7ET、momo購物網以及GOHAPPY等4大網購,推出零食促銷3.9折起,PChome24h購物明(2)日更將於台北寧夏夜市推出3000款零食免費吃,《蘋果》副刊「吃喝玩樂蘋果花」粉絲團的花粉們現場秀出按讚畫面,前100名可免費獲福義軒福椒蘇打餅乙包,而今年團購美食大洗牌,本土蘇打餅暴紅。報導╱謝君怡
攝影╱高凱新 部分圖片╱業者提供

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犢牛嫩多汁 鴨胸香氣豐
Jul 31st 2013, 20:48
百里香風味爐烤犢牛黑菌野菇汁780元
犢牛軟嫩多汁,醬汁帶著迷人蕈菇香。

走進以玫瑰花壁紙、大地色和白色鋪陳雅緻的森隄Sante法式餐廳,出來與我討論菜色的是皮膚黝黑,一看就知道有原住民血統的主廚楊森,他做的法國菜讓我吃過後大為讚賞。報導╱廖玉如 攝影╱陳逸宏

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窯烤土雞 皮脆肉多汁
Jul 31st 2013, 20:48
窯烤土雞280元/半隻
肉質嫩彈有嚼勁,皮脆、肉汁噴香。

高雄橋頭糖廠藝術村內的漢景窯咖啡,建築由早年的日本人宿舍改建,餐廳結合美術文創空間,美食與藝文的饗宴讓身心靈皆獲得滿足。標榜窯烤柴燒的土雞和披薩,帶股炭香,味道很迷人。報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲

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酥皮盅 咖哩腸 轉角遇見德國菜
Jul 31st 2013, 20:48
綜合時蔬雞肉奶汁酥皮盅 300元
酥皮填入米飯,搭配雞肉白醬,風味特別。

貝貝熊柏林小館好膽插旗VVG好樣餐飲集團地盤所在的東區巷弄,原來老闆娘邱岱玉背景也不簡單,有經營黑森林、歐嬤烏蘇拉等德式餐館的經驗,貝貝熊這次鎖定年輕族群,料理是與德國同步流行的人氣美食。
報導╱邱俊智 攝影╱陳逸宏

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輕颱燕子形成 往海南島前進
Jul 31st 2013, 04:00

(中央社記者林紳旭台北31日電)中央氣象局表示,今天上午8時位於南海的熱帶性低氣壓增強為輕度颱風燕子,編號為第9號,國際命名為Jebi,不會影響台灣。

氣象局指出,輕颱燕子今天上午距鵝鑾鼻南南西方約950公里,以每小時9公里速度,向西北進行,近中心最大風速每秒18公尺,瞬間最大陣風每秒25公尺,7級風半徑120公里。

氣象局說,輕颱燕子路徑往海南島,對台灣的天氣沒有直接影響。1020731

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圓仔愛翻滾 便便就像綠豆仁
Jul 31st 2013, 04:08

台北市立動物園大貓熊圓仔,出生已經二十五天,今天(三十一號)圓仔的體重,已經達到九百七十點六公克,儘管圓仔的眼睛還沒有睜開,不過已經會不時眨眨眼、動動耳朵,或移動圓滾滾的小肚子,在保溫箱裡爬呀爬, 動物園表示,圓仔越長越大,包括便便的形狀、顏色也有所不同,相當有趣。(林麗玉報導)

台北市立動物園的大貓熊圓仔,是個人見人愛的健康寶寶,儘管圓仔眼睛還沒有張開,不過愛動、愛滾、愛眨眼,還愛在保溫箱爬啊爬,圓仔的一舉一動,都讓保育員覺得相當可愛,尤其圓仔肚子餓或想便便的時候,就會大聲的呼叫保育員。現在的「圓仔」,每天食慾越來越好,食量一天天的增加,體重已經從出生的一百八十多公克,增加到將近一公斤,產出的「黃金」數量及形態也產生了變化。

動物園表示,「圓仔」想要便便時,會大聲的呼叫保育員,保育員會用溫的濕棉球,擦拭牠的肛門,幫助刺激排便,這時候「圓仔」會整個柔順地躺在保育員手掌心,舒服攤開四肢,享受排便的快感。由於媽媽「圓圓」初乳成份及顏色的關係,初生時「圓仔」排的胎便為淡綠色,沒有固定的形狀。現在已經過了二十五天,「圓仔」的便便已漸漸成形,排出時會伴隨著些許黏液,形態轉變為黃色,像綠豆仁一樣的顆粒狀串連在一起,重量從初次排出的一公克胎便,增加到現在每天會排出約30克左右的便便。(照片由台北市立動物園提供)

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