生活新聞 - 頭條新聞 - Yahoo!奇摩新聞 |
瀏覽 Yahoo!奇摩新聞上的最新生活頭條新聞。尋找最新新聞報導,包括生活頭條新聞的相關分析與意見。 // via fulltextrssfeed.com |
|
瓦斯連漲 20公斤桶裝貴40元
Aug 1st 2013, 22:10
台灣中油昨宣布8月份氣價,家用液化石油氣(桶裝瓦斯)連續3個月調高,8月每公斤再漲0.7元,累積3個月來每公斤調高近2元,以20公斤桶裝瓦斯計算,每桶成本多出40元,以一般便當店每月至少要叫30桶瓦斯,近3個月來,光瓦斯成本就多出1200元以上。
中油8月份家用液化石油氣(桶裝瓦斯)、工業用丙烷、丁烷、混合丙丁烷每公斤各調漲0.7元,車用液化石油氣每公升調漲0.4元;天然氣價格則不予調整。(記者高嘉和)
|
|
xgsxvszc121 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
<<蘋果日報>>美食 |
>美食 // via fulltextrssfeed.com |
|
瘋鬆餅 百變配料鹹甜嘗
Aug 1st 2013, 21:10
流行一陣子的法式甜點風潮暫歇,反倒是鬆餅店家愈開愈多,款式、口味也很豐富。除口感類似蛋糕的英美式鬆餅,還有質地如麵包的比利時鬆餅,搭配多種配料頗有趣。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
|
|
xgsxvszc121 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
<<蘋果日報>>美食 |
>美食 // via fulltextrssfeed.com |
|
北部版 義式酒醋 尾韻甘甜
Aug 1st 2013, 21:10
提到歐洲酒醋,義大利的巴薩米可醋(Balsamico)最是經典,精心釀造的巴薩米可醋除了醋酸味外,尾韻還帶點甘甜,無論甜、鹹食物都能搭配。
台北的Trattoria di Primo專賣義大利菜,主廚Jason說:「巴薩米可醋的起源已經不可考,裝在木桶裡的葡萄汁醋化,成為帶著酸甜滋味的醋,除了有醋酸味外,還帶有獨特迷人的果香,尾韻回甘,現在多半使用陳年3至5年的醋來做料理。」
|
|
xgsxvszc121 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
<<蘋果日報>>美食 |
>美食 // via fulltextrssfeed.com |
|
北部版 中部版 醃漬泡菜 酸中帶香
Aug 1st 2013, 21:10
酸溜開胃
夏天食欲不振,最適合吃點滋味微酸的菜色,不管是運用水果、醃菜或醋,那股酸溜溜的風味,絕對能讓人胃口大開,吃得心滿意足。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組 封面攝影╱高凱新
|
|
xgsxvszc121 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
<<蘋果日報>>美食 |
>美食 // via fulltextrssfeed.com |
|
北部版 中部版 新鮮果酸 天然尚好
Aug 1st 2013, 21:10
泰國和越南的料理最常運用新鮮水果的酸味,無論海鮮或肉類,甚至是各式蔬菜,都能加入檸檬汁、羅望子汁或金桔汁,創造出清鮮爽口的酸滋味。
台北湄河經理葉大強說:「泰國菜常用到的酸味,多半都是運用當地盛產的檸檬、羅望子等,不過目前台灣無法進口新鮮的羅望子,所以我們以進口的羅望子果醬替代。」最近能吃到以紅石斑魚做的泰式三味紅斑,所謂三味是指香、酥、辣,紅石斑魚以魚露醃漬,炸熟搭配羅望子醬、辣椒、蒜、洋蔥、椰奶、辣油調製的酸香醬汁,雖是炸物,味道卻頗鮮爽。
|
|
xgsxvszc121 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
<<蘋果日報>>美食 |
>美食 // via fulltextrssfeed.com |
|
南部版 中式米醋 滋味濃醇
Aug 1st 2013, 21:10
鎮江香醋屬烏醋,以糯米釀成米酒,再加入醋酸菌精釀、陳年而成,常見於江浙料理,為中式米醋的代表。
上合園主廚沈春法:「大家都知道杜康造酒,卻少有人知道杜康的兒子造醋。據說當年杜康的兒子本來要拿酒糟餵馬,意外發現酒糟發酵後的黑醋香氣絕美,這就是鎮江醋的由來。」以糯米發酵釀造的鎮江醋氣味香醇、微酸帶甜,除了可以當成沾醬,也能在炒菜時熗熱鍋增加香氣。
|
|
xgsxvszc121 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
<<蘋果日報>>美食 |
>美食 // via fulltextrssfeed.com |
|
南部版 醃漬泡菜 酸中帶香
Aug 1st 2013, 21:10
為了保存盛產的蔬菜,人們學會以鹽、水醃漬蔬果,過程中產生乳酸菌,因此吃起來有著特殊的酸度,川菜、客家菜便將之運用得很徹底。
美濃食堂由劉家姊妹經營,背後最大功臣是每天在美濃種菜、醃菜的媽媽。劉家二姐說:「家裡後院就有一處放了瓶瓶罐罐、大小缸甕的醃菜間,每當看見瓶子裡的蘿蔔變透明,就知道蘿蔔醃好可以吃了。」高麗菜乾、福菜、蘿蔔乾等都是美味秘訣,切成絲的白蘿蔔,曬乾後鹹鮮帶點微酸,讓炒蛋吃來更甘美。而福菜炒臘肉,味道十分下飯。至於高麗菜乾燉排骨利用以鹽脫水、曬乾再醃漬的客家高麗菜乾燉煮,能提襯湯頭的甘味。
|
|
xgsxvszc121 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
<<蘋果日報>>美食吃吃看 |
>美食吃吃看 // via fulltextrssfeed.com |
|
瘋鬆餅 百變配料鹹甜嘗
Aug 1st 2013, 20:57
流行一陣子的法式甜點風潮暫歇,反倒是鬆餅店家愈開愈多,款式、口味也很豐富。除口感類似蛋糕的英美式鬆餅,還有質地如麵包的比利時鬆餅,搭配多種配料頗有趣。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
|
|
xgsxvszc121 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
生活新聞 - 頭條新聞 - Yahoo!奇摩新聞 |
瀏覽 Yahoo!奇摩新聞上的最新生活頭條新聞。尋找最新新聞報導,包括生活頭條新聞的相關分析與意見。 // via fulltextrssfeed.com |
|
桶裝瓦斯調漲 每公斤貴7角
Aug 1st 2013, 08:44
(中央社記者林孟汝台北1日電)中油公司今天宣布,自2日凌晨零時起,8月家用液化石油氣(桶裝瓦斯)每公斤調漲新台幣0.7元;天然氣價格不予調整。
其中,20公斤家用桶裝瓦斯每桶將漲14元,是連續第3個月漲價,累計每公斤調漲1.95元。
另外,工業用丙烷、丁烷、混合丙丁烷每公斤各調漲0.7元,車用液化石油氣每公升調漲0.4元。
|
|
xgsxvszc121 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
生活新聞 - 頭條新聞 - Yahoo!奇摩新聞 |
瀏覽 Yahoo!奇摩新聞上的最新生活頭條新聞。尋找最新新聞報導,包括生活頭條新聞的相關分析與意見。 // via fulltextrssfeed.com |
|
計程收費20公里免費呼聲高 懲罰長途?
Aug 1st 2013, 07:29
隨著計程收費倒數計時,費率民調的最終版總算出爐,三種方案中以免費里程20公里的呼聲最高,高公局現在正進行財務分析,最快下周送交通部審查,10月底前拍板上路,只是如果以免費里程20公里方案試算,其中國三新竹關西到台南白河,將從160塊漲至266塊大漲66%,換句話說未來上路後,是長途吃虧短途受惠。
第1案沒有免費里程,第2案每天免費里程15公里,開2百公里內每公里1.2塊超過每公里0.9塊,第3案免費里程20公里,2百公里內每公里1.3塊超過則每公里1塊,其中方案3可能性最大。
儘管勢在必行,但用路人還是反彈,因為就算用民意最高的方案試算,除了走國1台北到桃園單程從40塊變4塊,可以比現在便宜36塊外,開長程,國1台北到高雄通行費將從360塊漲為381塊,國3關西到台南白河差最大,過路費從160塊大漲為266塊,國5頭城到蘇澳也從免錢變收5塊。
|
|
xgsxvszc121 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()