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日本人愛吃冷食，連米飯也不例外，在夏天吃來，感覺更是不燥熱，散壽司、握壽司、卷壽司、丼飯等日式涼食，都能讓你將美味輕鬆入口，終結暑氣。
報導╱副刊美食組 攝影╱副刊攝影組

為了就近照顧年邁的母親，原籍台灣的藤井太太與原本開貨車的老公4年前從日本回台，開起日式飯團店。外觀樸實的飯團是藤井太太在日本經營居酒屋時，熟客最愛的料理，也是藤井先生往昔長途開車最熟悉的愛妻便當。藤井太太說：「我先生最愛鹽味，熟客則偏好燒肉、鮭魚等包餡口味。」

她說：「不做台式口味，有餡料的飯團是用自製醬汁或食材調配。」像台灣少見的大根葉飯團，是將蘿蔔葉曬乾捏碎，加海藻、芝麻香鬆，聞起來帶著淡淡清香，爽甜米粒加上薄鹽海苔，吃來頗有嚼感。包餡飯團則以醬燒燒肉最讓人齒頰留香，以日式醬汁燒煮的豬肉薄片很入味，香鹹可口。飯團可單點或加40元配成套餐，另附全蛋製作的玉子燒2塊，飲料或味噌湯可2選1，價格非常實惠。
另外，這裡也有藤井太太拿手的唐揚炸雞定食、咖哩飯、蕎麥麵等，但店面不大，僅夫婦倆，且藤井先生語言不通，人多時須耐心等候。

鹽味飯團(素) 65元/套餐
是日本人最愛，配玉子燒是傳統吃法。醬燒燒肉飯團 40元
腰內肉煎香再滷，鹹香不油膩。一番鮭魚飯團 40元
鮭魚鹽醃再香煎，飯粒帶著魚脂香。

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唐揚炸雞定食 100元
以日式醬汁醃漬再裹粉酥炸的雞腿肉，香脆滑嫩還帶汁。日式咖哩飯團 40元
感覺就像在吃日式咖哩飯一般，但輕便好拿。日式蕎麥冷麵 70元
醬汁鹹度與甜度恰到好處，搭配涼爽麵條超合味。

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新北市永和區秀朗路2段9號
(02)2925-0805
11:00~14:00、16:30~21:30
周二休

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