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茶飲 飄花香 氣味好舒爽
May 14th 2014, 20:02
 桃花茶 155元
果香味搭配玫瑰花香，清爽不甜膩。
在台北、台中已有3家連鎖店的
曉確幸義式料理餐廳最近推出新菜單
除持續選用在地食材
餐點及飲品也加入花的元素
而招牌甜點甜心蜜塔也推出
小份量的迷你塔
報導╱陳靜萍 攝影╱陳志淵
曉確幸行銷公關經理蘇亭文表示：「新菜單無論鹹食或甜點都設法加入花的元素，且儘量以新鮮在地食材為主。」像是花香起司芥末籽豬排義大利麵、桃花冰茶、木土土奶茶等，分別加了食用玫瑰花、桂花等增加香氣。
我嘗了豬排義大利麵，里肌肉先以鮮奶醃漬軟化肉質，沾混合玫瑰花末的起司粉後，再裹麵粉酥炸，雖然帶著很淺很淺的花香，可惜豬排略微薄了些，若是厚切豬排，吃來就更有口感了。
冷氣噪音大 干擾氛圍
我覺得花香在飲品較能呈現，桃花茶除了以柚子醬加檸檬、水蜜桃、杏桃、橘皮、蘋果、薔薇果等調製，還加芙蓉花、金盞花，以玫瑰花瓣裝飾，果香結合花香，是女孩會喜歡的口味。但我納悶了，名稱不是桃花茶嗎？怎麼看不到桃花，原來用意是因為很繽紛，希望能帶來好桃花。而木土土奶茶名稱KUSO，其實就是加桂花釀、牛奶的奶茶，也散出淡淡花香。
至於原本很受歡迎的甜心蜜塔則推出迷你版，加玫瑰花粉的鬆餅，鋪上覆盆子和玫瑰花醬，綴上法式薄餅捲成的花蕾及草莓冰淇淋，甜度恰到好處，適合配茶品嘗。新一季菜色也強調在地食材，我嘗了本港魩仔魚奶油松子燉飯，用的是宜蘭頭城或屏東枋寮的魩仔魚，炸過後拌入燉飯混勻。店家用料大方，每口都吃得到很多魩仔魚，雖然炸魚稍硬了些，但結合軟Q燉飯，咀嚼後倒也有種衝突後的協調感。要提醒的是，餐廳的冷氣輸送管運轉聲音頗大，影響了用餐氣氛，想聊天得拉高嗓門。
 本港魚勿仔魚奶油松子燉飯 288元
炸小魚份量多，讓燉飯更有嚼感。 花香起司芥茉籽豬排 義大利麵 328元
麵條硬度適當，豬排帶著淺淺花香。 仲夏野莓冰淇淋 迷你蜜塔 198元
份量小巧，2個人吃剛剛好。
【招牌菜】牛肉有嚼勁╱茄汁麵略軟
紅酒燉牛肉蒜香義大利麵雖然沒搭上花潮，但加蒜片清炒的麵條軟硬適中，搭配有嚼勁的牛肋塊，味道表現突出。南法漁夫馬鈴薯鍋及脆皮烤雞茄汁義大利麵，前者海鮮料豐富、味道濃郁，後者雞腿酥脆又大支，因為很划算，所以始終是人氣餐點，但我當天品嘗時，覺得茄汁義大利麵似乎湯汁過多，所以麵條稍微軟爛，實在是美中不足。
 脆皮烤雞茄汁義大利麵 339元 南法漁夫馬鈴薯鍋(附小沙拉) 420元 紅酒燉牛肉蒜香義大利麵 358元
 阿寧Ginny
出版社企劃
【客人說話】店名很少女╱裝潢很舒適
在出版社擔任企劃的美食部落客阿寧說：「最喜歡的餐點是酥脆的魩仔魚奶油松子燉飯，覺得很有味道，而且不會死鹹。」
【美味路標】
台北市信義區松壽路22號1樓(Neo19)
(02)8780-1391 11:00~22:00
無休 V、M 收費停車場
【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽有話要說 投稿「即時論壇」 onlineopinions@appledaily.com.tw 
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