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香菜水餃 北斗農會端上桌
Mar 19th 2014, 21:56
中國時報【鐘武達╱彰化報導】
「北斗芫荽（香菜）」聞名遐邇，產量占全國80％，北斗鎮農會為了多元呈現這項特產，與家政班學員研發出口感獨特的「香菜水餃」，並決定大力推廣行銷，總幹事張桂連說，有信心讓「香菜水餃」與「北斗肉圓」名氣一樣響亮。
張桂連指出，北斗鎮芫荽的種植面積達約200公頃，為協助農民推廣增加收益，去年起即由家政班及媽媽教室團隊研發以芫荽為主角的蔬菜水餃，推出供各界試吃後，就贏到絕佳口碑，訂單不斷。
她說，每年農曆年過後到清明期間是芫荽的盛產期，也是品質最好、產量最多的季節，過去芫荽都只是被當成「佐料」使用，如今「香菜水餃」問世，它就是「主角」。
芫荽水餃好吃！張桂連強調，北斗農會推出的每粒水餃，都是用北斗當季新鮮蔬菜當食材，顆顆飽滿、皮薄餡多，除了芫荽，還有高麗菜、韭菜、地瓜等口味，是消費者的新選擇。
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