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鼎王造假風波讓食安問題再度浮上檯面，藍綠立委把矛頭指向衛福部和食藥署，痛批就是把關不足，要求應該訂出抽驗機制，像是業者開店前都應該接受先檢查。

食藥署則強調已經計畫派「秘密客」，前往各大火鍋店抽驗，預計6月底前將能完成100家的突襲檢查。

鼎王湯頭造假風暴持續發燒，食安問題再度浮上檯面，立委現在更把炮火指向衛服部、把關不利。

立委（國）徐欣瑩：「政府現在大多都是事後的補救，但是我們整個的制度，食品安全事先的防範是長期的忽略，我們台灣過去叫做美食王國，三橫一豎「王」，叫美食亡國滅亡的亡。」

立委（國）吳育仁：「針對這些湯底你們有沒有什麼想法，要求讓它標示清楚一點，因為很多人都會強調「秘方」很好喝，吃起來很好喝很好喝，生意很好啊，但是誰知道裡面有沒有動什麼手腳。」

不少立委透露，自己和家人都曾吃過鼎王，也成了受害者之一，但卻傳出，衛服部似乎早就知道鼎王有問題，卻拖了好久才對外公佈消息。

立委（民）陳節如：「現在要怎麼處罰？」

食藥署署長葉明功：「跟委員報告，（你也準備好牌子喔也要發言？），因為這個很複雜啦，我記不住，（這麼遠我看不到拿那有什麼用）。」

準備了詳細手版，署長有備而來，澄清食藥署絕對沒有隱匿，還強調接下來會有一連串的抽驗工作。

食藥署署長葉明功：「針對全國各大連鎖或有名的湯品，去做抽查裡面他假如號稱大骨熬的，我們會檢驗裡面有沒有動物的蛋白DNA，來確認是不是大骨熬的，那宣傳單上只要有誇大的就會開罰。」

準備啟動「秘密客」計畫，預計6月底前，要突襲100家連鎖知名火鍋店，積極動作就希望風暴減緩，盡快亡羊補牢。(民視新聞陳信瑋、黃兆康台北報導)