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>吃飯不能不知道米價，2月白米零售價已經創下歷史新高，每公斤衝破40元，主要是因為，去年稻作碰上天災，產量少2成，外食族買便當可能要多花5元，只用池上米做便當的老闆說，萬一跟他契作的農民，下一次簽約調漲價格，他的抗漲策略會因此破功，到時候勢必得考慮漲價。>>

便當店李老闆：「池上米，它大概的成本是10元左右。」

池上米身價高貴，拿來做便當，一個月要花12萬，老闆擔心成本還會往上飆，白米零售價創史上新高，每1公斤飆破40元，農糧署公告，1月份白米每公斤39.95元，2月份衝上40.81元，做便當生意，米飯不能減量，老闆擔心「契作買米」的抗漲策略，會因為白米變貴而破功。

便當店李老闆：「它大部分契作『一年兩契』，原產地(價格)如果波動的話，我們這邊成本就會上漲。」

白米漲價，關鍵在於產量變少了，碾米廠業者感受最明顯，去年一期稻作飽受鋒面摧殘，稻熱病嚴重，二期稻作碰上颱風大雨，整體產量比往年少了2成，全台缺米，中下游業者庫存不足搶著買米，雲林當地便當店買一袋50台斤的白米，年前、年後相差100多元。

記者：「不可以浪費一顆米。」便當店業者：「因為米很珍貴，現在很貴。」

「盤中飧」粒粒皆辛苦，或許要改成碗裡白米飯，粒粒皆高貴，就算農糧署多次標售公糧，但舊米售價跟新米一樣，拉抬市場行情，阻擋不了白米漲價。