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飛饗西餐廳標榜賣的是無國界料理，菜單裡除了燉飯、義大利麵、牛排之外，還有鮑魚人參盅等老派的中式燉湯。擔心客人吃不飽，搭配主菜的沙拉、紅豆飯還可無限續加，誠意十足。
報導╱顏怡今　攝影╱林宏洲

以白色、紫色為裝潢色調的的飛饗，氣氛頗浪漫，原以為環境如此優雅的餐廳，消費應該不便宜，但打開菜單一看，義大利麵、燉飯200元起跳，名為單點，其實還附飲料及無限續加的沙拉，若想要升級為套餐，只要加79元就多了濃湯、麵包及甜點。店經理羅小姐說：「我們有自己的烘焙坊，麵包、甜點都是自製。」
點主菜就吃得到的典藏土壤花園沙拉，大圓盆裡豎了1個玻璃圓柱，裡頭塞滿生菜，仔細一看，盆裡還有以巧克力粉等做成像土沙般的黑色碎末，羅小姐說：「這盆沙拉營造的是田園自然的視覺意象。」把生菜倒入盆裡，與巧克力粉拌勻，接著再淋上藍莓油醋醬，蔬菜相當清脆爽口，而微甜巧克力香帶出甜美的滋味。
燉飯都選用義大利米，以大骨高湯、氣泡酒煮約7分熟，讓米飯嚼起來味道十足，我嘗了西西里辣味方塊肉醬燉飯，以豬肉末、番茄熬煮的肉醬，裡頭還混入炒香的豬頰肉丁，更添Q彈脆口的食趣，而酸香微辣的調味，吃來開胃順口。

略帶米心 較有口感

另外，南瓜栗子嫩雞燉飯則是加了南瓜醬、栗子、雞肉等燉煮，滋味清甜，吃起來風味爽口不膩。
飛饗的燉飯用的是義大利米，帶著米心的嚼感，對不喜吃硬飯的人來說，可能會不習慣，不過可別抱怨店家沒煮熟。此外，燉飯現點現煮，需等候大約20分鐘。

南瓜栗子嫩雞燉飯250元
充滿南瓜清甜滋味，爽口不油膩。主菜搭配的典藏土壤花園沙拉，以千島醬、藍莓油醋醬提味。

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加價79元可升級套餐，另附濃湯、鄉村麵包，並可升級為100元內的飲料。地中海蒜烘蟹管佐蛤蜊麵300元
Q彈麵條吸附蛤蜊鮮甜汁液，十分順口。

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【特色餐點】吃到飽紅豆飯 揪感心

帶骨安格斯牛小排以黑胡椒、義式香料醃入味，煎約8分熟，還塗上少許蜂蜜引出鮮甜肉味，肉質相當細嫩，而油筋部分Q彈有嚼勁。
不想吃西餐，也可選擇元氣鮑魚人參盅，將智利活鮑、豬排骨加紅棗、人參鬚慢燉，湯汁清透不濁，帶著淡淡的藥材香，喝來醇美甘潤。
值得一提的是排餐與燉湯都附加干貝絲煮熟的紅豆飯，還灑了滿滿魚酥，且可免費續加。

排餐和燉湯盅附的紅豆飯可免費續加。安格斯牛排390元/套餐元氣鮑魚人參盅450元/套餐

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【美味路標】

台南市長榮路1段121號2樓
(06)208-0388
11:00~15:00
17:00~22:00
周一休 現金
路邊收費停車格

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