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銅葉綠素檢驗方式 泰山質疑
Nov 20th 2013, 04:14
食品大廠泰山董事長詹岳霖19日親上火線，聯合西班牙油品廠商維多利亞代表召開記者會，回應泰山進口的純葡萄籽油，被衛福部驗出含有銅葉綠素一事。詹岳霖指出，維多利亞在葡萄籽油的製造，以及泰山進口後分裝的過程中，都沒有加入銅葉綠素，質疑天然葡萄籽油內可能含有微量銅葉綠素，衛福部「定性不定量」的檢驗方式，並無法證明泰山額外添加銅葉綠素於葡萄籽油系列產品當中。
衛福部食管署研究檢驗組長施養志認為，《食品衛生管理法》明訂食用油不得含有銅葉綠素，因此現行定性的檢驗方式並無不適用的問題。針對業者質疑天然油品原料含有微量銅葉綠素，或可能在製程中自然產生，施養志表示歡迎廠商提出足以佐證的科學研究報告，但就他個人與其他同仁的瞭解，目前並沒有任何相關的研究。
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