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中部 芒果入菜 增色添香
Jun 27th 2013, 18:43
夏季容易被高溫熱壞了胃口，適時的在菜色裡添加芒果，酸甜滋味不但能提振食欲，鮮豔色澤也讓人用餐心情大好。
台中金典酒店金園中餐廳正推出水果料理餐，其中有不少是搭配當令芒果的菜餚，主廚林正國說：「愛文芒果適合入菜，因香氣濃、果肉較多汁細緻，可讓料理加分不少。」像以芒果、甜椒拌炒的牛肉，嚼來滿口酸甜，愈吃愈開胃。芒果帶子螺片則是鹹甜噴香，一起入口更香甜有味。
 攝影╱高世安
香芒牛柳條520元
芒果炒得不過軟，牛肉嚼來多汁潤甜。(金園)
芒果帶子螺片520元
芒果軟滑、海鮮彈牙、蔬菜清脆，口感很豐富。(金園)
醋凍芒果蝦卷520元
QQ的外皮裡有豐富的口感，清爽不油膩。(金園)
【DATA】
金園中餐廳
台中市健行路1049號15樓(金典酒店)
(04)2324-6114
11:30~14:00、17:30~21:00
無休
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