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庫克山上的阿卡的老闆喜歡旅行，玩遍了全世界，還將各國經典菜餚全都變成自家餐廳裡的好料，且價格相當平實，近日甚至推出100元的商業午餐，烹調細緻，頗值得一試。
報導╱劉育孜 攝影╱陳逸宏

庫克山上的阿卡開在台中公益路巷子裡，吸引附近不少上班族，雖然異國風味很受歡迎，但中午用餐時間較短，無法好好享用，總得趕著吃。老闆何碧珠、謝雅櫻乾脆在周一至周五中午時段推出100元的商業午餐，不但上菜快狠準，也能幫上班族省荷包。
合作多年的何碧珠、謝雅櫻，一起旅行、一起開餐廳，對烹調相當有熱情，雖然是平價的商業午餐，但對細節也很講究。以最受歡迎的椒麻去骨雞排飯為例，雞肉炸得酥而不柴，搭配開胃的泰式醬汁，就連底下襯的高麗菜絲也先泡過檸檬冰水，因此酸脆爽口。何碧珠說：「搭配的檸檬魚露辣椒醬不會太辣，是一般人都能接受的口味，而且香菜一定是客人點餐後現切，才能夠保留住香氣。」

份量適合女生 男性不滿足

若不想吃炸物，西班牙蘋果雞柳飯則 是不錯的選擇。謝雅櫻說：「這是西班牙家庭常見的燉菜，以大量蘋果與蔬菜熬高湯，很適合搭配雞肉料理。」灑了匈牙利紅椒粉等香料醃漬再煎香的雞肉，滋味清新不油膩。
商業午餐對一般女性而言，份量算是足夠，且附1杯英式紅茶，算是有誠意。但對男性而言，難免會覺得有點意猶未盡。

椒麻去骨雞排飯/100元商業午餐

雞排搭配泰式酸辣醬，開胃解膩。

西班牙蘋果雞柳飯/100元商業午餐

醬汁充滿果香，雞柳清香甜嫩。

咖哩起司蛋包飯/100元商業午餐

咖哩醬甘甜微辛，十分順口。

【人氣菜色】★瓦倫西亞番紅花海鮮拌飯 口感佳

灑滿了花枝、淡菜、鮮蝦等海鮮料，而米飯加了番紅花拌煮收汁，呈現淡雅的金黃色澤，味道清香，米粒口感分明。

★希臘費塔起司雞肉麵 味清爽

加了使用大量番茄燉煮的紅醬，自然果酸不會鹹膩，結合風味清爽的費塔起司，讓醃過匈牙利紅椒粉的雞肉嘗來格外清香，很適合夏天品嘗。

★胖嘟嘟布莉姬蛋卷 起司濃

老闆謝雅櫻說：「喜歡起司濃郁香氣的人，點這個蛋卷就對了。」口感蓬鬆，裡頭還夾入馬茲瑞拉起司，並淋融化的切達起司醬，氣味非常濃郁。

【預訂用餐享優惠】

6/30前，只要晚餐或假日先打電話預約用餐，每桌可免費享用1份法式焦糖烤香蕉。香蕉表面灑了砂糖炙烤，形成一層薄脆的焦糖，搭配現打鮮奶油，吃來香甜不膩。

【美味路標】

台中市精美街45號
(04)2320-4885
11:30~14:30、17:00~21:30
周六、日11:30~15:30、17:00~22:30
周一休
收現金
公益路上收費停車場