小胖的不負責美食情報站

〔自由時報記者楊雅民、洪素卿／綜合報導〕義美小泡芙驚爆使用過期原料，義美食品董事長高志尚昨出席台灣連鎖暨加盟協會理事長交接典禮前，面對記者詢問時，一問三不知，只淡淡地表示：「工廠的事情我不清楚。」

被問到桃園地檢署指出，問題泡芙可能多達三十六萬箱，高志尚說：「工廠的事情我不清楚，目前工廠給我的資料是這樣。」記者再問，工廠生產是總經理高志明負責的嗎？高志尚說：「對對對。」

據悉，義美兄弟分工，老大高志尚主要負責財務和採購，老二高志明負責生產。

義美公關課長羅健源表示，該公司是在今年四月發現工廠生產作業人員使用過期原料，四月就開始回收去年七月一日至八月三十一日生產的義美小泡芙，但通路的回報都是該批號架上已經沒貨。

目前回收量多少？他說，尚未統計完成，強調未來會加強生產人員教育訓練。

食品藥物管理局局長康照洲指出，雖然依據地方衛生局回報判斷此次事件應是單一事件，不過，主管機關不會只看單一產品，仍將重新檢視整體製造品管流程。

衛生局人員也仍在持續調查，若進一步確認危害人體健康、則可依同法第三十一條，最高可處六百萬元罰鍰。

聲明引發案外案 義美泡芙恐涉標示不實

此次事件在民眾、網友間引發激烈討論，連義美的聲明稿也引發案外案。網友指稱，聲明稿指出，該公司聲明指以植物性蛋白、微量取代奶粉原料，但是「小泡芙包裝標示上，沒有看到植物性蛋白，或是大豆分離蛋白。」質疑義美公司也有標示不實的問題。

食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞表示，大豆蛋白屬於原料，應該在食品成分表上標示，如果沒有標示，確實可能違反食品衛生管理法第十九條不實標示，一旦調查屬實，可處四萬到二十萬元罰鍰。