天氣悶熱，煎、煮、炒、炸的料理，在這種天氣下吃口味太重太油膩，不妨試試「蒸」的菜色，除了口味清爽，變化也很豐富，色香味俱全，光用看的就食欲大增，一起開動啦！報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
牛番茄鱈魚蒸 220元
魚漿餡像慕斯，柚香撲鼻，滋味豐美。
雕之森樹屋餐廳
南投縣埔里鎮中山路4段1號
(049)291-2248 無休
11:30~14:00、17:30~21:00
總統魚 60元/兩
日月潭名物，魚肉細緻無土味。
阿榮邵族麵
南投縣魚池鄉水社村名勝街18號
(049)285-6876
不定休
11:00~14:30、17:00~19:30
梅汁蒸魚 350元
烏梅、魚露和破布子蒸魚，酸香開胃。
牛車莊休閒餐廳
彰化市員林鎮出水里出水巷37-18號
(04)837-3585 無休
平日11:00~14:00
17:00~21:30
假日10:30~14:00
16:30~21:30
清蒸健康蔬菜 220元
擁有多種蔬菜，沾上醬汁爽口有味。
膳馨創作料理
台中市存中街21號
(04)2372-1650
11:30~14:30
17:30~21:30
無休
竹籠紅蟳蒸米糕 760元
米糕黏Q沁香。
懿文餐廳
台中市華美西街2段401號
(04)2299-1230
10:00~14:00
17:00~21:00
無休
清蒸海鱸魚 300元/單點
味噌蒸魚清甜鮮美。
金典鐵板燒
台中市健行路1049號12樓
(04)2328-8000
11:30~14:30
18:00~21:30
無休
清蒸檸檬魚 250元/小
魚肉嫩，醬汁開胃。
雲食泰風
台中市忠明南路406號
(04)2375-7715
11:00~14:00
17:00~21:00
無休
金箔鮮蝦魚翅餃 268元/1份2顆
蝦鮮甜，魚翅質地如絲。
金悅軒
台中市公益路2段213號
(04)2255-7942
11:30~15:00
17:30~22:00
無休
鰻魚山芋蒸物 150元
鰻魚裹山藥液滑口。
阿秋漁港 日式料理
台中市台灣大道3段752號2樓
(04)2708-9396
11:00~14:00
17:00~22:00
無休
梅肉蘿蔔蒸魚 180元
蘿蔔及柴魚高湯使魚肉吃來更清爽。
僖壽司
台中市博館2街51號
(04)2319-6669
12:00~14:00
18:00~21:30
周日休
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