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大阪燒 鬆餅 口感似蛋糕
Jul 2nd 2014, 04:00
 大阪燒風鬆餅240元
鬆餅軟綿，有著大阪燒般的鹹甜風味。
jamling Cafe的店名看來是咖啡店 卻是鬆餅專賣店，為了營造獨家特色，這裡主打鹹鬆餅，甚至結合了大阪燒、咖哩，吃來饒有食趣。
報導╱謝苹愉 攝影╱陳志淵
 池龜壽太郎曾協助多家日本餐飲業在中國大陸展店。
鬆餅有多種做法，口感各有特色，jamling Cafe賣的是質地柔軟猶如蛋糕的鬆餅，每片厚度約有2公分。
老闆是來自日本的池龜壽太郎，十多年前曾在台灣學中文，這幾年都在大陸協助日本餐飲業展店，後來決定來台開店，池龜說：「當初就是想要做點台灣少見的專賣店，為了讓鬆餅成為主食，所以設計了許多鹹口味。」
這裡最有人氣的是大阪燒鬆餅，上頭居然淋了滿滿的美乃滋與大阪燒醬，一端上桌，還看得到隨著熱氣跳舞的柴魚。我切了一塊品嘗，鬆餅質地很柔軟，池龜說：「麵糊加了打發的蛋白，才能讓鬆餅吃來鬆鬆綿綿。」且拌入高麗菜絲，上層還鋪了蛋和培根，鹹中帶甜的調味，簡直就是大阪燒的翻版。
除了鬆餅 只賣飲料
這裡的餐點選擇不多，除了鹹甜鬆餅，另外就只有飲料可選擇。我喝了現打的蔬果汁，裏頭有菠菜、蘋果、香蕉和優格，沒有菜青味，吃了鹹鬆餅之後喝一杯，感覺頗清爽順口。但來這裡能否把鹹鬆餅當正餐，可就見仁見智了。
 肉末咖哩鬆餅260元
帶辣的咖哩肉末搭配著鬆餅，鹹香夠味。 綜合果汁150元
喝起來清爽順口，沒有菜味。 鄉村風格的用餐環境很受女孩們喜愛。
【甜鬆餅】
我也很喜歡這裡的甜食，像是蜂蜜鬆餅，上頭還放了一塊奶油，我將鬆餅沾著微微融化的奶油品嘗，發現滋味頗香甜，池龜說：「奶油裡還加了焦糖，所以會和外面吃到的不太一樣。」果然，奶香中帶股甜味，還咬得到硬硬的焦糖，再沾海鹽焦糖醬，滋味更是香甜迷人。鬆餅也可搭配香蕉片和冰淇淋，再淋巧克力醬，味道同樣很可口。
 特製蜂蜜鬆餅180元 蘋果肉桂220元 巧克力芭娜娜220元
【美味路標】
台北市安和路1段127巷29弄15號
(02)2701-2030
周一至五12:00~21:00
周六、日10:00~20:00
無休 現金 路邊收費停車格
【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽有話要說 投稿「即時論壇」 onlineopinions@appledaily.com.tw 
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