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〔自由時報記者王秀亭／台東報導〕端午節將至，家家戶戶忙包粽，衛生局為民眾食品衛生安全把關，陸續於四、五月進行兩波端午節食材抽驗，包括蝦米、菜脯、剝殼竹筍及栗子、蛋黃、粽葉、粽子等，共計抽驗四十件，僅一件筍乾漂白劑超標，衛生局表示，該產品是取自成功鎮農會生鮮超市，其來源為彰化縣美味農產行，已移請彰化縣衛生局辦理。

衛生局食品藥政科表示，兩波抽驗對象包括傳統市場內的南北雜貨行、生鮮超市、百貨五金行、肉粽攤等，檢驗農藥殘留、蘇丹色素、漂白劑、防腐劑、硼砂等，不合格的筍乾已要求下架。

食藥科提醒，兩波食材抽驗多數產品合格，但粽子熱量雖依粽子大小、食材及料理方式有所不同，衛生局調查市售粽後，發現平均一顆粽為兩百五十公克，包了以油炒過的豬肉、香菇、蛋黃、蝦米為內餡的傳統肉粽，每一百公克熱量約兩百至兩百五十大卡，一顆吃下來約有五至六百卡，若以體重七十公斤的民眾來說，只要吃四顆肉粽就會超過一天所需的兩千卡熱量。

衛生局建議，吃粽再加一盤蔬菜，用餐後安排戶外活動，才能減輕身體的負擔。