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來自澳洲的Mark喜歡高雄的人情味，自己動手打造一間像木屋般的咖啡館，半露天的設計，讓客人可以在天氣好時，吹自然風、品嘗一份帕里尼，再來一杯有健康概念的豆漿拿鐵，簡單卻很滿足。
報導╱顏怡今 攝影╱李友欽

原本開在十全路騎樓的天生澳克，最近搬到漢口街，老闆Mark說：「相較於之前馬路的車水馬龍，這裡面對學校，不僅視野佳，空氣也好很多！」Mark原是位律師，工作上的無力感，磨掉他滿腔熱血，於是決定轉行。Mark說：「有段時間我到處旅行，思考自己的下一步，某天泡在咖啡店裡的我，發現在咖啡香裡可以很放鬆，也可以讓自己心情沈澱，於是決定開咖啡店。」
不像多數台灣人，找設計師、木工畫設計圖、做裝潢，Mark自己打造餐廳，營造不那麼制式的自然風格。

甜味三明治 香蕉軟Q

帕里尼三明治是招牌餐點，以自己配方製作的義式拖鞋麵包，有足夠的保水度，質地濕軟不乾癟，經過壓烤後，表面帶點焦香，外層酥脆內層軟Q。檸檬酸豆雞肉帕里尼很適合這個漸熱的天氣品嘗，雞肉內餡裡交雜酸豆與檸檬兩種不同層次的酸香，吃起來頗清爽。而以墨西哥香料與青辣椒做醬料，拌炒牛絞肉的墨西哥牛肉帕里尼，鹹潤微辣的口感，也很開胃。
此外，青醬拌炒菌菇夾入麵包裡，灑上鹹香的切達起司和奶味濃純的馬札瑞拉起司烤酥，辛香順口也美味。
店裡還有多款甜味三明治，法國麵包塗抹花生醬，鋪放香蕉後烤酥，香蕉果肉因加熱過，滋味微酸，味道豐富不膩。天生澳克餐點走輕食路線，餐點選項不多，而位居小街巷內，附近不易找到停車位。

青醬香菇帕里尼135元
不加鯷魚做成的青醬，辛香味道清雅。墨西哥牛肉帕里尼135元
內餡鹹香微辣，感覺頗為開胃。香蕉花生70元
壓烤出酥脆口感，外酥內香，吃來順口。

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【飲料冰品】盆栽飲料有趣

以豆漿替代牛奶，打成質地細緻的綿密奶泡，搭配混合5種咖啡豆萃取出來的咖啡，香氣濃厚，口感很順。
外型像個小盆栽的淡定薄荷樹，以牛奶加新鮮薄荷葉、冰塊打成冰沙，裝入杯子裡，擠少許奶油後，把壓碎的OREO巧克力餅乾屑鋪滿表面，再插株薄荷，視覺味覺都很有趣。
限量供應的「澳克很忙」，表面看起來是挖空的香吉士裡裝了一球冰淇淋，往下挖，冰淇淋底下還有芒果口味冰砂，搭配3顆椰子酥餅，充滿南洋風情。

淡定薄荷樹
120元豆漿拿鐵
110元澳克很忙140元
每日限量10份

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