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〔自由時報記者詹士弘、鄭旭凱／雲林報導〕豬下痢疫情導致仔豬大量死亡，受預期心理影響，毛豬批發價漲破每公斤八十元，雲林肉品市場總經理黃財福表示，負責團膳及營養午餐的包商為降低風險提早進場採購儲藏，是豬價提早上漲的主要原因。

雲林縣仔豬飼養量在二十萬頭左右，去年十二月豬下痢疫情大爆發，縣內至二月下旬為止，因豬下痢疫情死亡的仔豬已將近四萬頭，養豬業者原本推估，這波仔豬大量死亡造成毛豬供不應求，可能在中元節前造成豬價上揚。

不料，近來毛豬供應量並未減少，卻受到預期心理影響，團膳業者提早進場採購、分散風險，竟導致豬價提前上漲；黃財福說，此次下痢疫情影響的不只台灣，包括美、加、韓、日、中國都傳出流行，國際豬價大漲，中國豬肉價格還比台灣高，無法靠進口來平抑豬價。

毛豬價格受到人為炒作的傳言甚囂塵上，但黃財福認為，價格飆高是市場機制形成，雖然目前毛豬供應量正常，但團膳及營養午餐業者通常合約一簽就是一年或半年，簽約時豬隻批發價每公斤約六十元，目前已突破八十元，為減少虧損，所以提早入場購買豬肉冷藏，希望壓低平均成本。

黃財福表示，他原本認為豬價於端午節前後才會突破每公斤八十五元，達到最高點，但近日漲勢驚人，可能會提前反應價格，而八十五元可能是政府能忍受的臨界點，屆時政府會釋出冷凍豬肉，以抑制豬價飆升。

黃財福強調，四到八月應是豬價高價期，其中端午節及中元節，不論是包肉粽或普度，都需要新鮮豬肉，將是豬肉價格的兩個高峰點，而仔豬養到成豬約一百九十五天，如果疫情能獲控制，豬價在中秋節後就可望回穩，但若疫情持續擴大，毛豬是否能如預期恢復供需平衡，則有待觀察。