小胖的不負責美食情報站

〔自由時報記者詹士弘、陳燦坤／雲林報導〕寒流救了菜價！日前風寒雨凍，蔬菜生長停滯，雲林縣菜農收成意願低落，供貨減少，春節後，偏低的菜價因此反彈近兩成。年後因供貨量少、價格持續飆漲的牡蠣，已漲至每台斤兩百元，苦撐的小吃業醞釀跟漲。

葉菜到貨少 每公斤批發價漲至14.7元

西螺果菜市場表示，過去一週氣溫偏低且降雨，蔬菜生長速度、採收進度受阻，到貨量減縮，承銷商需求意願強，整體銷售情況良好，特別是短期葉菜類，因到貨量減，價格上漲，批發價從一週前每公斤十二．三元，上漲至十四．七元。

目前大宗蔬菜高麗菜每公斤批發價已從低點每公斤三元上漲至四．八元，包心白菜五．六元，波菜上漲至十九．四元，青江菜十九．三元、芹菜廿五．七元、花椰菜也有十四．六元。

二崙鄉七十歲廖姓菜農昨天趁著天氣回暖下田收成。他說，寒流期間蔬菜「轉大人」失敗，已長不大，若不採收、菜又會過老，只好忍痛收成，賺了價格卻賠了斤兩，根本沒佔到便宜。

二崙農會秘書吳曜宇表示，「春寒多雨」延緩蔬菜生長，加上天寒地凍，菜農收成意願低落，蔬菜供貨減少，有助菜價反彈。

牡蠣供貨少 過年後每斤飆到200元

過年前每台斤一百七十元的牡蠣，年後也因供貨減少，飆漲至二百元。蚵仔煎業者劉東騰說，去年十月才調漲十元，最近又有同業調漲十元，擔心再漲價，會嚇跑消費者，根本不敢跟進，原本調漲者也調回原價。

黃姓業者表示，油、電價格雙漲後，牡蠣價格逐步上揚，就算五、六月時產季到來，貨源不再吃緊，但牡蠣價格恐怕也回不去了，為反映成本，未來恐怕還是得漲價。