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過年期間大魚大肉，也要來道小點心解油膩，台東有業者推出彩色小籠包，調色都用新鮮的當季食材，像是南瓜、紫地瓜及山藥等，讓小籠包色彩繽紛，而內餡也很特別，不靠蔥調味，而是用酸菜，視覺味覺兼顧，也有業者幫蘿蔔糕上色，加入紅麴，看來喜氣洋洋，很有年味。

紅白、紫黃、紅黃相間，色彩繽紛的小籠包超吸睛，而這配色全靠新鮮的食材，業者將自家種的南瓜、紫芋頭以及山藥等，將養生概念加入麵皮中，手工一個一個擀出來，然後再包內餡。

不加蔥調味，而是酸菜，特調過的豬肉搭配酸菜，讓口感提升，慢火蒸熟後，散發香氣。業者劉小姐：「視覺嗅覺味覺都很棒，小朋友看了都很喜歡，所以挑食的很少，小朋友看到都很喜歡。」

果然視覺效果十足，小朋友看到顏色鮮豔的小籠包，爭搶著吃。記者：「有沒有看過這種的？」小朋友：「沒有。」

小朋友：「還有嗎？」

新鮮的蘿蔔刨絲，紅白相間，煮熟後加入有機在來米，研磨的米漿中，有的則加入紅麴，蒸熟後，紅通通顏色超喜氣。業者邱小姐：「嘗試一下，比較跟市面上不一樣口味這樣，而且現在人比較注重養生，加紅麴的話還滿養生的。」

儘管這蘿蔔糕比市售價格高出5倍，但強調有機、養生，加上純手工製作，過年業績飆一倍，不論是彩色小籠包，還是紅麴蘿蔔糕，小點心業者花巧思，創造商機。