小胖的不負責美食情報站

中國時報【林宜慧╱台北報導】

過年買金針小心買到過量漂白劑！「食品安全聯合稽查及取締小組」1月分啟動年節食品稽查，驚見蜜餞食品添加甜精、糖精等甜味劑超量嚴重，甜精（磺醯胺酸鹽）最高更超標19倍之多，下肚恐有致癌疑慮。

衛生福利部、行政院農業委員會、經濟部及各縣市政府衛生局跨機關合作，針對全台年貨大街、大賣場、傳統市場販售的年節食品稽查，抽驗2215件，有181件不合格。

181件中，合格率最低、違規件數最多的產品首推金針、雪針55件，均為二氧化硫（漂白劑）超標，其中基隆市亞洲商行檢出的雪針二氧化硫每公斤含量高達38.33克（標準為每公斤4克以下），超標近9倍，吃下過多恐引發腸胃不適、嘔心甚至氣喘。菜脯、酸菜、朴菜等醃漬蔬菜也不遑多讓，共49件違規；其次是蝦米、干貝及魷魚絲、小魚乾等水產乾製品，共21件違規，主要違規添加物為二氧化硫、防腐劑（苯甲酸、己二烯酸）。

不合格產品不乏來自連鎖通路，包括全聯的唯一五香不辣豬肉乾、統一生鮮超市綠茶南瓜子、五香及甘草瓜子、家樂福櫻花葡萄果均為防腐劑超標；頂好超市酸菜心則是二氧化硫超標。

林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示，二氧化硫常添加在金針、竹笙、香菇，讓顏色較亮、較白，提升賣相，但過量會刺激腸胃道，導致肚子痛、嘔心。

另一驚人發現是，蜜餞添加甜精、糖精等甜味劑超量嚴重，其中宜蘭礁溪盈態名產行販賣的百味金桔，甜精更超標19倍之多。