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高雄裕誠路上餐廳林立，最近新開幕的NANA LADY主打比利時列日鬆餅，相較常見的格子鬆餅，吃起來更紮實Q軟，搭配水果與冰淇淋，造型搶眼，口味豐富，且份量不大，1個人吃剛剛好。
報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲

列日鬆餅在南台灣並不常見，老闆陳定謙表示，比利時鬆餅有2種，常見的是將麵粉、蛋白拌成麵糊，倒入專用模具烤成，口感鬆厚，又稱為布魯塞爾鬆餅、格子鬆餅。
老闆陳定謙說：「列日鬆餅較費工，麵團要加酵母發酵半天至1天，通常屬於重奶油麵團，但我刻意減低油量，但又想維持外表的脆硬，所以發酵後的麵團會冷藏1天，烤後帶出脆Q的口感。」
比利時鬆餅最重要的是加甜菜提煉出的珍珠糖，因珍珠糖受熱不會完全融化，口感更豐富。而鬆餅除了原味，還有加果醬、搭配新鮮水果與冰淇淋等吃法，價格從70、80元到上百元不等。

店面不大 座位少

人氣口味是草莓鐵塔，搭配新鮮草莓、巧克力醬與摩卡口味鮮奶油，匯聚了酸香與苦甜等滋味。
新推出的星光月光口味，以藍莓象徵點點星光，柳橙則像一彎明月而命名，還搭配草莓、奇異果，風味較微酸。而水果珠寶盒則包含鳳梨、蘋果、奇異果等水果，上頭還有1球桑果雪酪冰淇淋。
但因為店面小，再加上老闆為了求舒適，因此擺設了多張大沙發，所以僅有6桌，若想慢慢品嘗，外面卻有人候位，吃起來頗有壓力。

草莓鐵塔 95元
以草莓與巧克力為主題，吃來不甜膩。水果珠寶盒 135元
包含多種水果與冰淇淋，繽紛色澤很吸引人。

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香蕉童趣派 85元
包含香蕉、玉米脆片、巧克力醬與巧克力餅乾。星光月光 90元
多是酸味重於甜味的水果，味道爽口。

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【招牌飲料】拿鐵黑糖香 水果茶爽口

最受歡迎的黑糖口味拿鐵，陳定謙說：「使用中南美洲，偏中深烘焙豆子，所以苦味適中，還帶微酸。」最後灑黑糖粉，喝起來香甜順口。
至於茶飲，選用英國百年品牌Taylors of Harrogate，也就是俗稱的泰勒茶，因香氣濃郁，做成冰茶也適合。西班牙玫瑰水果茶則是以覆盆子香草口味茶湯為基底，再加乾燥玫瑰花與玫瑰果露，滋味爽口。

特調拿鐵(黑糖)75元西班牙玫瑰水果茶70元

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【美味祕訣】

列日鬆餅強調現點、現做，麵團需經過發酵。烤好的鬆餅需立即以風扇吹涼，外皮才會更酥脆。

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【美味路標】

高雄市左營區裕誠路209號
(07)550-8117
11:00~22:00 (11月起12:00~22:00)
無休
收現金
有路邊收費停車格