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問題澱粉衝擊 新竹城隍廟肉圓 業績掉7成
May 29th 2013, 21:30
中國時報【黃筱珮、陳育賢、林縉明╱綜合報導】
受毒澱粉風暴影響,竹市遠近馳名的城隍廟小吃受創,尤其是賣肉圓的店家,業績掉了七成,客人稀落。員工說猶如當年爆發口蹄疫時一樣慘,紛紛掛出原料合格證明,希望挽回消費者的心。
竹市衛生局昨起也擴大毒澱粉的稽查品項,進行米粉和摃丸稽查。衛生局表示,米粉含有澱粉,摃丸製程理論上不需要添加澱粉,但考慮業者可能添加黏稠劑,為了把關食品安全,因此全面列入稽查;檢驗結果近日內出爐。
沒問題? 客人邊吃邊問
竹市知名的城隍廟小吃攤約有五十家,包括肉圓、米粉、摃丸、飲料等各式知名小吃,過去即便上班日也有不少觀光客人潮到城隍廟拜拜、吃小吃。毒澱粉事件爆發後,小吃受波及,人潮明顯減少。
有店家指出,平日大約請五至六名工作人員,假日則要動用十人。但現在客人少,平日大概不用兩個員工就應付得來,假日也好不到哪裡去,有時甚至攤上沒半個客人。
另有店家說,小吃店屢屢中箭真的很倒楣,先前有摃丸被驗出超標抗生素及禁藥氯黴素,客人不敢喝摃丸湯;最近又爆出毒醬油和毒澱粉,肉圓和醬料都成為犧牲品,有客人邊吃邊問「你們這個沒問題吧?」生意真的很難做。
店家只好以文件證明來源安全,不論是豬肉、澱粉、醬油一律出示合格證明,遇有客人詢問才能夠理直氣壯的回答「保證安全」。
新埔粄條生意也少一半
此外,新竹縣衛生局三天前稽查新埔鎮鴻發行製造的粄條,以及來自台南市嘉南澱粉工廠出產的番薯粉,兩者都被檢出含順丁烯二酸,廿九日已要求全數下架,並回收蕃薯粉五十公斤。業者喊冤,不知番薯粉有問題,本身也是被害人,已趕緊換原料商並出示合格證明。
毒澱粉事件傳出後,新埔粄條生意大受打擊,街上最老牌之一的粄條百年老店「福星飲食店」老闆娘鄧紅梅表示,民國六十五年接手粄條店以來,從沒遇到這麼大的災難,大家的生意幾乎都掉了一半,昨天貼上檢驗合格證明書之後,生意才開始慢慢好轉,不過還是差很多。
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