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到澳門享受一擲千金的博弈快感、大啖米其林佳餚是天堂式的夢幻享受，而另一種體驗澳門的方法，則是走入凡間，在空間狹隘的小食肆裡，跟在地人擠著一起喝茶、吃麵。天上人間都有樂趣，後者，更貼近生活。　報導╱賴佳昀 攝影╱王永村

【雅馨 三盞燈區嘗緬味】

澳門的東南亞歸國華僑多半集聚在三盞燈區，這裡處處可見緬甸街頭麵食小店，雅馨就是口味非常道地的一家。報章雜誌推薦貼滿牆面，是少數觀光客與在地人通吃的小店。最早開的其實是雅馨隔壁街的雅香，1978成立，因生意大好，才在1999年又開了姊妹店雅馨，口味大致相同。
人氣最旺的是魚湯粉，湯底以塘虱魚(土虱)熬製，並以生薑、香茅、洋蔥去腥，搭配炸鷹嘴豆餅，鮮香鹹中透出宜人薑味與香茅香氣，同時帶著明顯的魚露風味。緬甸撈麵則是涼麵，加了花生粉、鷹嘴豆粉、酸子、洋蔥、香菜、蒜末、蝦米等配料，入口酸辣引食欲。

雅馨賣的是口味道地的緬甸小吃。老闆葉永華是緬甸華僑。

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魚湯粉約77元台幣
鮮香爽口，道地的東南亞口味。緬甸撈麵約77元台幣
在地人最愛吃的涼麵，辛香味層次豐富。奶油薄餅約88元台幣
印度口味的麵餅，以奶油煎香。

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【DATA】

雅馨緬甸餐廳
澳門三盞燈飛能便度街27號F地下
853-2852-8129
10:00~19:30
不定休

【盛記白粥 吃在地風味早餐】

經營到第3代的盛記白粥超過70年歷史，它是街坊鄰居們吃中式早餐的首選，其中我最愛的是入口即化的蘿蔔糕，澳門人稱為羅白糕，坐鎮雅廉訪分店的老闆姊姊梁棗蓮解釋：「羅白糕是用蒸的，我們提高蘿蔔的比例，減少米漿做出柔軟的口感。」淋上加糖煮開的甜醬油更夠味。此外，蛋散馬仔吃起來有點類似沙琪瑪，脆甜黏牙也值得一試。

盛記白粥是社區居民享用中式早餐的人氣店家。梁棗蓮是盛記白粥老闆的姊姊，負責照顧雅廉訪分店。

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蛋散馬仔約18元台幣
以麵粉加蛋炸脆，是下午茶時段頗受歡迎的小吃。羅白糕約22元台幣
清甜柔軟入口即化，能吃到白蘿蔔絲。炸兩腸粉 約55元台幣
油條較台灣的厚實飽足，搭配甜醬油食用。

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【DATA】

盛記白粥
澳門雅廉訪大馬路77號地下
853-2859-1056
07:00~20:00
無休

【檀香山 品麝香貓咖啡】

澳門人命名直白，議事會前面的地方就叫做議事亭前地，而珍貴的麝香貓咖啡也不加以修飾，直接稱為「貓屎」，我嘗了口名副其實的「黃金」咖啡，酸香圓潤滋味在口裡千變萬化，第一個把屎泡來喝的人真是天才！檀香山現有10家分店，它是澳門第一個咖啡進口商所開的咖啡店，陪伴澳門街訪鄰居走過半個世紀，如果你是文青，記得抽空來喝一杯。

檀香山是一間50年老牌的咖啡店，曾登上澳門特色光榮榜。廚師沙拉 約158元台幣
搭配蘋果、紅蘿蔔與馬鈴薯丁，配料豐富。

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▲檀香山店長咪咪最推薦貓屎咖啡。公司三文治約121元台幣
菜單上最澎湃的三明治，含鮪魚、豬排等。貓屎咖啡約514元台幣
即為麝香貓咖啡，層次飽滿，圓潤甜美。

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DATA

檀香山6店
澳門羅利老馬路12號G座
853-2858-4339
08:30~19:00
不定休

【青洲灶記 坐矮凳話家常】

大牌檔經營50年實屬不易，搬遷到筷子基社區開店，仍在門外保留了矮凳仔，雖店內有冷氣、舒服，但坐在走廊矮凳吹自然風、看著老人們運動更愜意。招牌牛尾以花椒、八角、醬油和紅蘿蔔、番茄等蔬菜料燉煮，嘗來肉香味甜。平價茶餐廳雖沒有了不起的大菜，但份量很實在。

黑椒牛柳通心粉 約129元台幣
一般多配麵或河粉，通心麵是第3代經營者的創意。保留了大牌檔時期的矮凳仔。

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老闆何家母子女3人齊心打理灶記。凍鴛鴦約40元台幣
混合4種茶葉，再加咖啡，醇厚香濃。牛尾菜約110元台幣
以花椒、八角、醬油與蔬菜滷製。

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【DATA】

青洲灶記
澳門和樂大馬路宏建第8座地下
853-2838-1316
05:30~19:00
無休

【香島 澳門美而美輕鬆享】

香島就像是台灣常見的早餐店般親切，幾乎很少遊客來光顧，當然店員的普通話也不太靈光。光研究菜單就頗有樂趣，煙肉指的是培根，而公仔麵用的是出前一丁。煎得很香的培根與煮得軟硬適中的公仔麵，讓人體會到平凡中的美好。

煙肉雙蛋約99元台幣
培根煎出油香，樸實可口。餐肉蛋公仔麵 約99元台幣
泡麵加煎午餐肉，相當有飽足感。凍檸檬 約55元台幣
以湯匙搗爛檸檬再喝，酸爽沁涼。

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【DATA】

香島咖啡室
澳門亞利鴉架街2號地下
853-2821-5326
07:30~18:00
周三休

【離境前最後一吃 把握美味 黃金6小時】

目前在日、菲、港都有分店的安德魯，以英式奶蛋餡的葡國蛋塔聞名。有趣的是，韓劇《宮野蠻王妃》女主角尹恩惠在戲裡曾到此買蛋塔，《宮》劇上映後，位於路環的蛋塔小店一夕之間成為韓國旅客訪澳時必定前往朝聖的人氣烘焙坊。
剛出爐的蛋塔在6小時內最為可口，澳門飛台灣約1.5小時，臨走前不妨專程來買幾盒帶回台灣與親友們分享。

安德魯蛋撻 約165元台幣/6個安德魯餅店外觀

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【DATA】

安德魯蛋撻總店
澳門路環市中心撻沙街1號地下
853-288-82534
07:00~23:00
無休

以上餐點價格皆以澳門幣匯率約1：3.672新台幣換算