小胖的不負責美食情報站

養蜂人靠天吃飯，氣候、溫度、環境都影響花期。台灣在去年蜜蜂採蜜時期氣候不穩，大雨打壞花朵，產量因此大減；今年氣候相對平穩，蜂蜜生產量回增，價格維持平穩。農委會表示，台灣今年龍眼開花時，中部地區天候良好，全年龍眼蜂蜜採收量增加，品質維持一定水準。

為確保台灣國產蜂蜜品質，農委會從2005年開始建立國產蜂產品證明標章驗證制度，先就每批蜂產品抽樣封籤，經抗生素等藥物殘留檢查合格者，再由台灣養蜂協會按抽樣封籤數量逐一計量核發使用標章。每件驗證蜂產品都有驗證編號，可追溯生產者。

今年「全國國產龍眼蜂蜜品質評鑑」出爐，選出特等獎25名、頭等獎134名。獲得頭等獎的台灣養蜂協會理事程重讚共養了260箱，約近800萬蜜蜂大軍。他表示，養蜂人「靠天吃飯」，也是「游牧民族」，得隨著各地花朵盛開情形移動。以他來說，3月初就得進入高雄大樹鄉採收玉荷包蜂蜜，4月初龍眼花開時，先北移至台南玉井，接著再北移至中部的霧峰，5月採收完成，緊接著6月就會送交檢驗、參賽。

程重讚表示，去年由於氣候不好，蜂蜜減產，損失了大約新台幣50萬。他說：『(原音)去年龍眼花在開時，都是在下午，晚上在下雨，白天也在下雨。花剛好在開的時候，就被雨打掉了，蜜裏面的水份太多了，蜜蜂就不去吃了，都是水，不會甜，就不會去吃，去年很糟糕，去年大家都虧本。』

今年雖然蜂蜜採收量增加，不過，價格仍和去年相當。養蜂協會表示，由於各式原物料都上漲，生產成本提升，因此今年蜂蜜價格沒有因為增產而下跌。