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高雄頗有名氣的小王子烘焙坊，去年改名為浮力森林，由於有不少民眾不知情，因此最近不斷大張旗鼓做活動，7月還將鹽埕總店大改裝，新店新氣象，並推出多款新麵包。
報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽

創立品牌到今年將滿22年，小王子是高雄很早就做歐式麵包的烘焙坊，盡量採低油低糖的健康形象一直深植於高雄人的心中，因為要整合大陸、馬來西亞等地的海外分店，更名為浮力森林。而鹽埕總店也進行重新改裝，變得更加清新明亮，副店長楊曉晴說：「好多朋友都誤以為我們換人經營了，但是其實團隊都一樣。」

最近也推出新款麵包，尤其主打歐式麵包與吐司，楊曉晴說：「我們的歐式麵包跟一般傳統歐式麵包不同，主要是自己培養大麥種酵母來發酵，加上葡萄菌種輔助，才能讓保水度更好，麵包不會乾硬。」
柚子辣椒口味是加入橄欖油、德式香腸、柚子絲，而外層的紅色小點，是以新鮮辣椒末等做出，整體口味其實不辣，僅帶微辛，尤其還透出淡雅柚香，很是解膩；而麵包體本身軟Q，有類似軟式法國的口感，但又更紮實濕潤，就算吃不慣歐系麵包的人，應該也能接受。

牆上還有手繪圖案，饒富童趣。重新裝潢過的店面，更明亮素淨。

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限量製作 賣完為止

羅勒香腸麵團揉入切碎的德式香腸、新鮮九層塔，還以胚芽、義式綜合香料添香，吃來滿嘴鹹香，尾韻透淡淡麥香。
新款吐司中最受人矚目的就是三色吐司，楊曉晴說：「我們運用胡蘿蔔、菠菜與紅龍果，各自帶出天然的橘黃、綠與紅色，絕不是人工色素。」看起來繽紛誘人的吐司，口感也強調柔軟，吃起來不會有菜腥味，反而愈嚼愈香甜。
提醒各款麵包每天都有限量，賣完為止，可事先電話預約，以免撲空掃興。

三色吐司 75元/條
紅龍果、菠菜與胡蘿蔔汁帶出色澤，嚼來柔軟。羅勒香腸起司 45元/個
一入口就感受到九層塔的濃郁香氣，滋味迷人。柚子牛奶堡 60元/個
裡頭加有美國進口柚子香氣的乳酪，柔軟清爽。

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菠菜吐司 80元/條
質地柔軟，加入菠菜汁帶出了自然綠色。紅龍果吐司 98元/條
咀嚼得到紅龍果的籽，口感十分的獨特。起司紅莓 45元/個
有著豐富麥香，以巧克力、蔓越莓點綴，甜中帶微酸。

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【長賣系列】加州葡萄味香 彗星造型有趣

加州葡萄是傳統的歐式麵包，除了葡萄乾與核桃香氣，還有淡淡蜂蜜香。造型有趣的彗星，楊曉晴說：「黑色是竹炭加巧克力所帶出的顏色。」裡頭還有巧克力丁與巧克力甘納許，嚼來苦甜味十足。

加州葡萄60元/個彗星30元/個

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【其他選擇】軟麵包飄台味 丹麥麵包不甜膩

新推出的蔥燒柴魚軟麵包口味偏台式，混合了蔥花、柴魚片、肉脯與芝麻，一入口就有飽滿的香氣與海味，有種令人懷念的古早味。杏仁酥條也頗具創意，將厚片吐司，吸足伯爵茶再塗杏仁醬烤過，外層酥香，而內層則很有嚼勁，滋味香甜。
加入萬丹紅豆的莫妮卡丹麥麵包，麵包體酥鬆，紅豆不甜膩，也讓我印象深刻。

杏仁酥條 20元/個奶油餐包 25元/4個莫妮卡 35元/個

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蔥燒柴魚 39元/個丹麥巧克力杏仁 35元/個

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【美味路標】

高雄市鹽埕區五福四路63號
(07)521-5200
10:00~22:00
無休
V、M 銀聯

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