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韓劇《來自星星的你》女主角千頌伊愛吃韓式炸雞配啤酒，冰得透心脾的啤酒，夏天喝很消暑，純飲可品嘗釀造酒廠賦予的風味，也能加入料理，與餐點發生美妙的化學效應。報導╱廖玉如　攝影╱周頌德

布娜飛的老闆李勁毅，曾是縣、市長幕僚，卻在邂逅比利時啤酒後，毅然絕然踏進餐飲這個全然陌生的領域，經過8年耕耘，如今台北與台中已有6家店，今年6月開進1級戰區公益路，店裡賣了140多種啤酒，其中99％都是比利時酒廠出品。

餐點在草創期只是配角，現在重要性跟啤酒並駕齊驅，有的還加啤酒烹調，像肉質Q彈飽滿的紐西蘭淡菜，就加了比利時Hoeggarden啤酒、蒜頭、洋蔥和蔬菜高湯煨煮，淡菜鮮美，但糅合海味、酒香、菜甜的湯汁更吸引我。
法國菜經典的焗田螺，李勁毅加入比利時Leffe啤酒、紅酒牛肉汁、大蒜奶油後再烤，酒精濃度在烤的過程揮發得不著痕跡，田螺充滿大蒜奶油的香氣與淡淡啤酒花苦味，偏油、略鹹，建議搭麵包吃。
挪威燻鮭魚佐上1:5的野莓果醬和Hoeggarden啤酒調和的醬汁，酸甜的莓果與鮭魚的燻香激盪，帶來軟Q清爽的風味，啤酒用量雖多，但一點兒也嗅不到酒味。

牛排趁熱吃 放涼變柴

BBQ烤雞翅和爐烤牛排雖然沒加酒調味，卻是很好的下酒菜，烤雞翅用BBQ醬汁、可樂、蜂蜜等當醃、烤醬，帶豐饒香氣及甜蜜感，相當惹味；爐烤牛排表層裹了厚厚的黑胡椒，吃來滿嘴馨香，雖有另外附紅酒牛肉醬汁，但不沾醬味就夠了，建議趁熱吃，涼了肉較柴。盤中還有薯條、洋芋泥等，豐盛份量適合多人分食。

比利時啤酒奶油焗烤田螺 220元
大蒜奶油味十分凸出，尾韻帶點啤酒花的苦。挪威鮭魚佐比利時啤酒水果醬 240元
野莓啤酒醬汁沒搶走燻鮭魚風采，味覺更清爽。紐澳良BBQ烤雞翅 250元
雞翅軟嫩香甜，啃起來很過癮。

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蒙大那黑胡椒爐烤牛排 600元
牛排有濃濃的黑胡椒香，趁熱吃口感不錯。厚切安格斯骰子牛 230元
肉質軟嫩，大小剛好，大蒜奶油與洋蔥味特重。玻璃幃幕攬進天光，帶來悠閒的情調。

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【主食】自製麵團 口感出色

麵疙瘩與披薩餅皮全是手工自製，麵疙瘩用洋芋加上麵粉揉製，加入南瓜、蔬菜高湯及七星魷、小章魚、淡菜等豐富海鮮料，熬煮到湯汁收乾。麵疙瘩嘗來厚Q有嚼勁，吸滿了南瓜的香甜，相當合我的味。
披薩餅皮有原味、菠菜、紅蘿蔔3種口味，我選了菠菜的，外圈餅皮像餅乾一樣硬、香脆有口感，而鋪了餡料的中央餅皮軟綿。海鮮燉飯以鬱金香粉帶出鮮豔的黃色調，料多、飯軟香。

布娜飛披薩 250元南瓜海鮮洋芋麵疙瘩 320元西班牙海鮮燉飯 260元

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【推薦啤酒】

比利時富樂園覆盆子水果白啤酒 180元/瓶
覆盆莓的果酸鮮明，尾韻轉甜。

比利時城堡櫻桃黑啤酒 180元/瓶
酒精度8％，醇順度會教人忽略酒精濃度。比利時喀麥力三麥金修道院啤酒 200元/瓶
麥香味濃重，適合愛喝啤酒的人。塔伯正宗修道院三重發酵金啤酒 175元/杯
厚實啤酒花與麥香，男生酒款。

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【客人說話】披薩與眾不同 日夜各有FU

來用餐的蕭人傑點了墨魚和番茄牛肉燉飯、披薩，覺得飯軟硬適中，風味清爽，披薩酥脆的餅皮相當有特色。他說：「白天來有悠閒感，晚上有Lounge Bar的氣氛。」

【美味路標】

台中市文心路1段435號 (04)3702-3667
11：00~00：00 (周五、六至02：00)
無休 V、M 只有2個停車位
需加10%服務費

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