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和牛堡 大吉嶺 肉嫩茶香 好速配
Jun 1st 2014, 20:35
 雪花和牛漢堡 680元
大君大吉嶺 250元/壺
漢堡大小剛好，多汁不油膩，薯條和沙拉也以茶香提味。
來自新加坡的TWG Tea以桃花心木、黃銅和大理石等元素打造華麗空間，讓買茶變成一種品味的展現。零售區提供的400款茶葉，在茶沙龍都能單點，還有各種與茶結合的料理和甜點。
報導╱邱俊智 攝影╱吳朝奎
餐點有鹹有甜，點套餐即可從茶單上任選一款茗茶搭配品嘗。名字霸氣十足的主權統治者套餐內容其實很lady，有現榨果汁1杯、煙燻鮭魚千層酥派、司康或馬芬2個。千層酥派並非想像中的千層麵皮，而是將將莫扎瑞拉起司、火雞肉火腿、羅勒葉和煙燻鮭魚層層堆疊，建議以切蛋糕的方式切成小塊，沾點調和茶湯的油醋醬，口感更佳。配茶建議選以綠茶調和人參與鳳梨果乾的茶花女，多層次的香氣頗搭鮭魚派風味。
 現場有400種單品與調配茶葉可供試聞挑選。 宛如精品專櫃的茶具展售區。 撒哈拉荒漠
茶壺(銀色)
13萬2510元
撒哈拉荒漠
茶具組(銀色)
1萬2960元
 主權統治者套餐 1320元
(含任選一壺茶)
份量不少，兩人同行只要再加點一壺茶，就變成適合分享的早午餐。
新加坡早餐套餐則是店家力薦的特色餐，主角是當地人早餐必吃的燙蛋，也就是半熟水煮蛋，這裡還加了白松露油和玉露茶葉調味，升級版的燙蛋香氣濃郁，可惜對我來說蛋過熟了些。帶有漿果、茴香和焦糖香的1837黑茶是不錯的佐餐選擇。
 盛夏緋紅冰茶 250元
以不含咖啡因的南非草本茶，香氣怡人。 TWG Tea新加坡早餐套餐 640元
(含任選一壺茶)
水煮蛋加松露油和茶葉，很特別。 建議選配的1837黑茶，是TWG Tea的經典茶款。
 套餐可任選2個司康或馬芬，搭配茶味果凍及打發鮮奶油。
和牛脂豐 佐茶能解膩
我最喜歡的是雪花和牛漢堡，鬆軟麵包夾著以油花等級8的美國和牛製成的漢堡肉，肉排多汁軟嫩，漢堡高度和大小適中，可兼顧優雅吃相。隨漢堡一起送上的炸薯條和生菜沙拉也融合茶的元素，薯條灑了抹茶粉，沙拉油醋醬裡則混合了綠茶茶湯，整體滋味清爽，畢竟是油脂含量較豐的和牛漢堡排，建議搭配以春摘和夏摘茶葉混合調製的大君大吉嶺，清冽的茶韻中透出一股淡淡的香料氣息，吃完整份漢堡，也不覺負擔。可惜漢堡並非套餐，想喝茶必須另外單點。
 280元
【推薦甜品】翻轉焦糖蘋果酥塔 果肉飽滿
蘋果切得大塊，燉煮後保有脆口度，搭配一球添加茶葉的香草冰淇淋，甜度剛剛好。
 280元
茶香泡芙 夾冰淇淋
三個小泡芙不同口味的茶香冰淇淋，其中獅城早餐茶冰淇淋帶茴香等熱帶香料氣息，口感綿密特別。
【美味路標】
台北市復興南路1段36號GF
(微風廣場) 收費停車場
(02)8772-4519 無休
11:00~21:30
周四~周六至22:00
V、M、J、AE、大來
【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽有話要說 投稿「即時論壇」 onlineopinions@appledaily.com.tw 
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