小胖的不負責美食情報站

台北市衛生局今天(二十一號)公布，三月份的生鮮蔬果殘留農藥抽驗，一共抽驗了五十五件，結果一件「蚵白菜」，遭檢出農藥芬普尼0.01ppm，標準是0.001ppm以下，來源自雲林「二崙鄉農會」。(林麗玉報導)

台北市衛生局藥物食品管理處長邱秀儀說，衛生局定期前往蔬果零售業者、超市、大賣場、批發市場及學校自設廚房等，抽驗生鮮蔬果殘留農藥情形，三月份一共抽驗55件產品，檢驗結果1件不符規定，不合格率1.81％。這次抽驗的55件生鮮蔬果中，有6件檢出殘留農藥，其中5件檢出量在「農藥殘留容許量標準」限量範圍內；不過1件「蚵白(菜)」，遭檢出殘留農藥殺蟲劑芬普尼（Fipronil）超量不符規定，抽驗自環河南路的國麟農產品企業社，來源自雲林「二崙鄉農會」，衛生局表示，依照農委會公告，芬普尼為合法登記並領有許可證，核准使用於限定類別農作物。衛生局提醒，殘留農藥含量超過安全容許量者，已經違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，依照同法第44條第1項第2款可以處以6萬元以上、5,000萬元以下罰鍰。衛生局也建議，民眾清洗蔬菜時，應該去除

外葉，先用水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，有助於去除殘餘的農藥。另外盡可能選擇當季蔬果，減低農藥殘留；炒菜時，將鍋蓋打開，也有助於農藥隨蒸氣而揮散。