小胖的不負責美食情報站

熱愛收集公仔的陳建宇，為了給公仔一個舞台，立志開餐廳，於是一邊讀書一邊到美式餐廳打工，累積了經驗，再請媽媽掌管廚房，年紀輕輕就圓了夢開了餐廳，提供以漢堡為主的餐點。
報導╱廖玉如　攝影╱陳逸宏

剛到異想空間，我的目光旋即被門口那尊比人還高的超人公仔吸引，進門後，彷彿來到了電影世界，鋼鐵人、神鬼奇航、美國隊長等電影人物一字排開。
陳建宇說：「我想喜歡公仔的都是年輕人，所以3年多前開店時，餐點主打美式漢堡。」為了讓口感有變化，漢堡的麵包有3種選擇，全麥加五穀雜糧做出來的比較香軟；以義式香料調味的佛卡夏，表皮微酥、內蓬鬆；而我最喜歡拌入竹炭粉的法式麵包外層像餅乾碎片一樣酥脆，內層又像佛卡夏般鬆軟。
漢堡排以牛肉為主，取肉肥腴多汁的牛小排部位，加入牛油增添滑潤度、香料添香，每塊厚度約莫1.3~1.5公分，厚實度捎來大口吃肉的滿足感。

老闆陳建宇做生意極有想法。檸香莎莎牛佛卡夏230元/套餐
莎莎醬解膩效果佳，佛卡夏香軟有彈性。法式竹炭海底總動員280元/套餐
竹炭麵包酥鬆，包了海鮮卷與炸蝦卷。

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分切小塊 難以滿足

既然標榜美式，份量當然不小，雙層牛肉堡厚達14、15公分，為降低肉多易膩的感覺，除搭配生菜，還淋了蜂蜜芥末醬。但雙層堡過厚，很難一口吃進所有餡料，切小塊吃又失去了大快朵頤的快感。
而夏威夷熔岩烤牛漢堡，裏頭夾了甜香生津的罐頭鳳梨片，及略帶酸味的黑橄欖，沖淡了肉膩感。

【特色餐點】肋排吮指回味 燉牛肉下飯

因親子客群不少，因此加入排餐和焗烤。炭烤豬肋排是先加中式滷包滷入味再烤，並反覆刷4次烤肉醬，肉雖不多，但香甜微辣的滋味教人欲罷不能，啃得津津有味。
紅酒燉牛肉選用較有彈性的臉頰肉，以香料、紅酒燉煮4~5小時，口感軟嫩不失Q勁，湯汁很適合拌飯。焗烤則放了很多馬茲瑞拉起司，並以蔬菜化解膩感。

勃根地紅酒燉牛肉飯350元匈牙利紅酒香煎牛肉焗飯270元

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【客人說話】燉肉 Q彈不死鹹

吳尹林很喜歡這裡的燉牛肉，覺得肉質Q彈，鹹度掌握得很好，不會死鹹。但雙層牛漢堡對女生來說份量太大。