小胖的不負責美食情報站

〔自由時報記者洪素卿、楊久瑩／綜合報導〕食品安全議題從食油摻銅到如今的牛奶是否殘留抗生素風波，固然有媒體見獵心喜，在話題熱潮上，公布一份自己都承認是「一份不夠全面的檢驗報告」，引發軒然大波，但追根究柢，畢竟是政府單位把關不足，漏洞百出，才導致民心不安，人人爭相送驗食品自保。

食品科技學會理事長謝至釧表示，食品安全的討論應該冷靜回到問題本質，究竟是法規不夠周延？檢驗技術不足？還是真的食品有安全問題？而不是一個檢驗出爐，大家隨之起舞。

謝至釧說︰「媒體希望這個產業或是食品品質更好是對的，但是重點應該是同時重視學術以及公益。」

生技醫療科技政策研究中心與國家生技醫療產業策進會昨舉辦「革新與再造—台灣食品風險管理體檢論壇」，就有學者在會中表示 ，像商業周刊未經過多方求證就發布新聞，會造成人民恐慌。食品衛生管理法第四十條規定，「發布食品衛生檢驗資訊時，應同時公布檢驗方法、檢驗單位及結果判讀依據。」

美和科技大學副校長陳景川則認為，政府在食安事件的危機處理不好，當民眾已經失去信心時，不論衛生福利部做了多少檢驗、做多少解釋也都沒有用。