小胖的不負責美食情報站

黑心食用油事件愈滾愈大，有些消費者乾脆回頭買豬油。豬肉商徐國梁說，上門買豬油的人增多了，最近幾天豬油都賣光光；但衛生福利部南投醫院營養師蔡秀雯說，豬油含有不飽和脂肪，不利心血管，高血壓和糖尿病的患者，不適合使用。

一名婦人說，婆婆腦中風後，家裡烹調改用價格較貴的橄欖油，沒想到大統橄欖油竟摻入對人體有害成分，她愈想愈嘔，想起小時候常吃豬油，口感好，又不必擔心有添加物，決定改買豬油來炒菜。

徐國梁說，豬油一斤40元，以前大都是食堂或水煎包業者來買，一般消費者較少，豬油常賣不完，但最近常見到散客來買一整塊豬油，表示要回家自己爆豬油。

徐國梁說，很多人喜歡用豬油炒青菜的香味，四、五年級的民眾小時候大都吃過豬油伴飯，「呷豬油飯」是很多人的共同記憶，有些小吃店推出一大鍋豬油伴飯，供客人吃到飽。

營養師蔡秀雯說，橄欖油的價格高，品質又難有保證，她不鼓勵一定要用橄欖保健，但最近連番出現食用油的問題，確實讓人怕怕。

蔡秀雯她建議可找幾個親友和花生農民合作，把一大麻袋的花生送到可靠的油行製成花生油；回頭吃豬油，有些矯枉過正。