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開店5年多的金禾別苑最近全面更新菜單，從過去動輒上千元的排餐，改為價格較平實的義大利麵、燉飯、披薩等年輕餐點，並結合台灣在地食材，搭配出有趣的滋味。
報導╱顏怡今　攝影╱林宏洲

金禾別苑是整棟全白華麗的建築，當南台灣豔陽將樹影斜映白色屋頂，有一種歐洲皇族鄉下別館的高貴氣質，主廚曾俊銘說：「這種感覺讓一些消費者誤以為餐廳消費很貴，其實我們現在走平價路線。」但過去真的不算便宜呀。
將餐點價格往下降，主要是不再標榜使用進口食材，我嘗了新推出的鮮蝦竹筍沙拉，一開始還以為混在生菜裡的黑色東西是黑橄欖，入口才發現竟是李鹹蜜餞，曾俊銘笑著說：「創意源自小番茄夾李鹹蜜餞的吃法。」清脆生菜與嫩甜筍子，有了香甜李鹹蜜餞提味，不用沾醬就很可口，儘管如此，我還是試了附上的美式雞尾酒醬，感覺有點像美乃滋，但充滿明顯檸檬酸，讓生菜吃來更是清香。

全都單點 宜多人同行

披薩口味不抹常見的番茄醬汁，麵皮居然塗了醬油膏，搭配番茄、起司，吃來沒有濃重醬油味，反倒在濃郁起司香中，慢慢溢出回甘的醬油香，味道一點也不突兀。
另外一道義大利麵則是結合蛤蜊絲瓜，曾俊銘說：「先炒中式的蛤蜊絲瓜，再以西式炒義大利麵的手法，放入奶醬和半熟的麵條拌炒縮汁。」麵條吸附蛤蜊的鮮與絲瓜的清甜，爽口不膩。
金禾別苑菜單全屬單點式，以一個披薩來說，兩個人吃都足夠，頂多再加一個沙拉或開胃菜就很飽，建議多人同行較方便點菜，吃來才過癮。

主廚曾俊銘推出一系列創意口味菜餚。餐廳寬敞明亮，氣氛高雅氣派。

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黑岩起司蛋糕70元
滋味爽口，適合配熱咖啡。鮮蝦竹筍沙拉襯蜜李乾佐雞尾酒醬150元
醬汁酸香不甜膩，蜜餞增添親切驚喜感。

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【熱門菜色】松露燉蛋襯野菇 味飄香

雞蛋加松露油及義式綜合香料炒得鬆軟濕潤，搭配炒鴻禧菇，以及先蒸再煎的帶皮小洋芋，散出松露特有的迷人芳香，誘人一口接一口。

蒜味奶油野菇燴土雞腿 口感豐

土雞腿煎香後，加蒜頭、菌菇與高麗菜苗，以白酒、奶油等燴煮入味。雞肉質地Q彈緊實，搭配清脆多汁的高麗菜苗，口感很豐富。

鐵扒槍烏賊佐檸檬奶油醬 不油膩

澎湖烏賊烤熟後，肉質嫩彈，滋味鮮美，沾檸檬奶油醬很對味。配菜包含整顆烤馬鈴薯，吃起來鬆軟香甜，滋味不油膩，很適合夏天品嘗。

【美味路標】

高雄市苓雅區廈門街6號
(07)222-2133
11:30~22:00
無休
V、M
路邊收費停車格