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中國時報【呂素麗、王志宏、林和生╱綜合報導】

黑心食品再添一樁！私宰斃死豬常業犯侯義勇再起爐灶，他的家族以合法清運畜牧場廢棄物為名，將要送化製廠的斃死豬肢解成排骨肉，或加工油炸成排骨酥、咕咾肉、肉羹等出售。追查發現，斃死豬肉已流向屏東某學校的營養午餐、知名便當連鎖店及高屏地區傳統市場。

高雄市警左營分局根據檢舉，經過兩個多月監控，昨天下午在高雄地檢署檢察官羅水郎指揮下，在屏東縣九如鄉九如國小旁鐵皮屋，當場查扣二七○○公斤斃死豬肉，傳喚侯義勇（四十七歲）、侯妻劉綉卿、兒子侯岱成（廿七歲）、侯岱良（廿二歲）、侄子侯裕明（卅一歲）、侯裕旗（卅歲）及員工楊士杰（卅一歲）等廿人到案，其中一人為黃姓現役軍人。

警方在現場查獲，地上有一頭剛送來的死豬正準備肢解，一頭已被開腸剖肚肢解一半；又在後方冷凍庫內查獲大批已肢解的死豬肉，現場並有正在油炸的排骨酥、咕咾肉，環境相當髒亂。

檢警調查，侯義勇因私宰斃死豬，從八十六年起連續被抓了五次，已判刑三年多確定，即將入監。但去年六月起，他每天指揮兒子、侄子、雇用司機，開著畜牧資源回收車赴屏東縣萬丹、新園、竹田等地畜牧場，清運斃死豬，並向豬農收取每頭五百元至八百元清運費。

回收的豬原本應直接送往化製廠，但侯家將斃死豬集中再分類，將比較好的死豬肉肢解選出大排骨、瘦肉，次等的則油炸成排骨酥、咕咾肉或製成肉羹。

檢警查出，一年來，侯氏家族賣出的斃死豬肉難以估計，透過肉商，斃死豬肉製成的咕咾肉、排骨酥，流入屏東縣兩校的營養午餐；里肌肉及無骨肉品流入一家知名連鎖便當店，至於排骨酥、肉羹、大排骨及瘦肉等也流入高屏地區傳統市場，多數已被消費者吃下肚了。

屏東縣農業處表示，這間屠宰場外觀是之前某科技公司廠房，目前的業者承租後處理斃死豬；疑與運送養豬場斃死豬的運輸業者勾結，應送往化製場的死豬，卻送到屠宰場肢解冷凍。

其中疑似訂購的某國小校長表示，已終止與問題廠商合作並改訂其他廠商。另家某國中解釋，目前案件仍在調查階段，在沒有明確結果前，仍會照合約與該廠商合作、供應營養午餐。