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北部 生態海鮮 天然好味
Jul 4th 2013, 20:11
封面攝影╱李芃葳

安心呷
食品安全問題層出不窮,想吃得安心,可不是只能碰運氣,部分業者盡量做到產銷合一,且具有認證,縱使價格稍貴,最起碼能安心大口吃。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

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酒莊鮮味遊 品好酒 啖美食
Jul 4th 2013, 20:11

受西方飲食文化影響,愈來愈多人以酒佐餐,進一步參觀酒莊,不但可品味美酒,一邊品嘗酒莊特色料理,還能享醉人風景,人生快意不過如此。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

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北部 南部 健康肉品 鮮甜好味
Jul 4th 2013, 20:11

以天然、健康的方式所養殖的雞、豬或鴕鳥等優質肉品,肉質滋味鮮甜,且沒有難聞的肉腥味,只需簡單的調味,吃來就很美味。


從科技業轉行養魚的劉天和,因為魚廢料處理認識了哈佛大學康景軒教授,現在在台中外埔與嘉義梅山有養豬與雞,飼料添加澎湖褐藻,肉品富含海中生物才有的Omega-3,旗下餐廳海島食堂每日限量提供95個便當,口味有6種選擇。副總黃麗娟說:「從主菜到配菜都是以蒸烤箱烹調,降低油脂使用,只以少許鹽調味。」像以照燒醬調味的海藻雞,一入口,鮮甜味立刻散開。而味噌海藻豬定食,是在里肌肉片抹上薄薄一層味噌醬蒸烤,鹹香下飯。

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南部 保種榖物 健康安全
Jul 4th 2013, 20:11

許多穀物雜糧是國外進口的基因改造作物,近幾年台灣有部分小農開始從事復育保種,讓我們能吃得健康又安心。


台南佳里荳之鄉老闆蘇榮燦種植黃豆、黑豆、蕎麥、綠豆等,堅持友善種植與土地共存共榮,不用化肥、農藥,從播種、耕作一直到採收乾燥,全部不假手他人,近來被討論的「保種」(農民留種自播,不跟種苗公司買改良種苗),其實他已做了近10年。像利用蒸氣將黃豆熟化、烤乾後磨成的黃豆粉,香氣自然。而色金黃清透的胡麻油, 100%使用自家黑芝麻,氣味香醇。低溫烘烤的黑豆茶也很值得推薦。

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中部 有機菇蕈 新鮮爽口
Jul 4th 2013, 20:11

以專業技術與有機方式栽種的菇類,在無塵室裡以超音波震盪機產生水氣,營造雲霧繚繞的生長環境,質地會特別細嫩。


彰化縣埔心鄉的蕈優曾獲得農委會神農獎,近年不但開放生態觀光導覽,還設立魔菇部落餐廳,部分加工品也提供宅配服務。餐廳最受歡迎的菜色是百菇鍋,湯頭以何首烏、當歸、肉桂等藥材熬煮,搭配當日現採的杏鮑菇、白精靈菇,還有帶點海鮮滋味的粉紅菇,另有表面黏呼呼的滑菇最讓人印象深刻。這裡還有杏鮑菇香腸,餐廳組長胡芳瑋說:「豬後腿肉以及杏鮑菇的比例是1:1,加糖、鹽調味,灌入腸衣內。」滋味香甜Q脆,也降低許多熱量。

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兒童搭車優惠 擬以年齡區分
Jul 4th 2013, 09:28

(中央社記者林紳旭台北4日電)行政院消保處今天發布新聞稿表示,兒童搭客運半價或免費,未來將以年齡為標準。包括統聯、和欣和國光客運都說,遵照辦理。

依照現行規定,兒童搭客運優惠是以身高為標準,未逾115公分免費、逾115公分未逾150公分半價,有些兒童發育較快,有些發育較慢,常常引起爭議。

消保處今天定出標準,未來將以年齡為標準,如果能出示證明,例如健保卡,只要6歲以下就免費,只要6歲以上、未滿12歲就半價。如果未能出示證件,則依身高為標準。

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擦了長白斑 台灣佳麗寶停售「白樺精萃」化妝品
Jul 4th 2013, 06:58

生活中心/綜合報導

因為傳出有消費者使用後長出白斑,日本佳麗寶(Kanebo)4日主動回收含獨家專利美白成分「白樺精萃」(RHODODENDROL)的化妝品,而台灣代理商決定在第一時間內停售18項產品,也提供消費者換貨服務,即日起到8月10日止。

根據日本佳麗寶表示,含「白樺精萃」的美白產品在當地銷售436萬瓶,最近有39名消費者使用後出現白斑的情況,但停用產品後,白斑逐漸消失,對人體也無有害反應。

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好吉曆/周五屬牛最好運
Jul 4th 2013, 09:53

記者蕭采薇/台北報導日本女團「AKB48」成員片山陽加、菊地彩香及阿部瑪莉亞受台北市觀傳局邀請來台行銷台灣觀光。該計畫斥資690萬,不過此次來台3人在今年總選舉中分別只拿下34名 ...

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戶口名簿明年換 舊式仍可用
Jul 4th 2013, 11:06

(中央社記者劉麗榮台北4日電)內政部今天宣布從明年2月5日開始,實施新式戶口名簿,可取代戶籍謄本,但舊式仍有效,除有戶籍變動,否則不強制更換。

內政部次長蕭家淇下午主持例行記者會,公布新式戶口名簿將從民國103年2月5日起實施,新版戶口名簿採直式橫書,採彈性製表,在「個人記事」部分可選擇詳盡或省略,詳盡版的戶口名簿則可替代戶籍謄本功能,免去民眾另外申請戶籍謄本的困擾。

蕭家淇表示,新式戶口名簿並未強制,將採新舊式並用陸續換發方式辦理,戶籍資料無異動者,舊式仍可使用,但若有異動,得申請新式戶口名簿。

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致白斑 佳麗寶18產品急下架
Jul 4th 2013, 06:27

新頭殼newtalk 2013.07.04 黃沛瑜/綜合報導

根據法新社報導,日本知名化妝品牌佳麗寶(Kanebo)於今(4)日宣布,旗下包含美白功用的54項化妝品,因有導致皮膚產生白斑與膚色不均的症狀,將於今日主動下架,並在亞洲地區回收相關產品,預計回收費用約50億日圓(約新台幣15億元)。

根據法新社報導,佳麗寶表示,有39名使用化妝品後產生白斑,公司初步研判應是美白產品中所包含的白樺精萃(4HPB)成分所致。目前佳麗寶已開始回收國內包含美白功用的8品牌54項產品,共約45萬瓶化妝品,之後也將回收海外販售的美白產品,回收費用預計約50億日圓。

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