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安心呷
食品安全問題層出不窮，想吃得安心，可不是只能碰運氣，部分業者盡量做到產銷合一，且具有認證，縱使價格稍貴，最起碼能安心大口吃。
報導╱美食組　攝影╱副刊攝影組

受西方飲食文化影響，愈來愈多人以酒佐餐，進一步參觀酒莊，不但可品味美酒，一邊品嘗酒莊特色料理，還能享醉人風景，人生快意不過如此。
報導╱美食組　攝影╱副刊攝影組

以天然、健康的方式所養殖的雞、豬或鴕鳥等優質肉品，肉質滋味鮮甜，且沒有難聞的肉腥味，只需簡單的調味，吃來就很美味。

從科技業轉行養魚的劉天和，因為魚廢料處理認識了哈佛大學康景軒教授，現在在台中外埔與嘉義梅山有養豬與雞，飼料添加澎湖褐藻，肉品富含海中生物才有的Omega-3，旗下餐廳海島食堂每日限量提供95個便當，口味有6種選擇。副總黃麗娟說：「從主菜到配菜都是以蒸烤箱烹調，降低油脂使用，只以少許鹽調味。」像以照燒醬調味的海藻雞，一入口，鮮甜味立刻散開。而味噌海藻豬定食，是在里肌肉片抹上薄薄一層味噌醬蒸烤，鹹香下飯。

許多穀物雜糧是國外進口的基因改造作物，近幾年台灣有部分小農開始從事復育保種，讓我們能吃得健康又安心。

台南佳里荳之鄉老闆蘇榮燦種植黃豆、黑豆、蕎麥、綠豆等，堅持友善種植與土地共存共榮，不用化肥、農藥，從播種、耕作一直到採收乾燥，全部不假手他人，近來被討論的「保種」(農民留種自播，不跟種苗公司買改良種苗)，其實他已做了近10年。像利用蒸氣將黃豆熟化、烤乾後磨成的黃豆粉，香氣自然。而色金黃清透的胡麻油， 100%使用自家黑芝麻，氣味香醇。低溫烘烤的黑豆茶也很值得推薦。

以專業技術與有機方式栽種的菇類，在無塵室裡以超音波震盪機產生水氣，營造雲霧繚繞的生長環境，質地會特別細嫩。

彰化縣埔心鄉的蕈優曾獲得農委會神農獎，近年不但開放生態觀光導覽，還設立魔菇部落餐廳，部分加工品也提供宅配服務。餐廳最受歡迎的菜色是百菇鍋，湯頭以何首烏、當歸、肉桂等藥材熬煮，搭配當日現採的杏鮑菇、白精靈菇，還有帶點海鮮滋味的粉紅菇，另有表面黏呼呼的滑菇最讓人印象深刻。這裡還有杏鮑菇香腸，餐廳組長胡芳瑋說：「豬後腿肉以及杏鮑菇的比例是1:1，加糖、鹽調味，灌入腸衣內。」滋味香甜Q脆，也降低許多熱量。

（中央社記者林紳旭台北4日電）行政院消保處今天發布新聞稿表示，兒童搭客運半價或免費，未來將以年齡為標準。包括統聯、和欣和國光客運都說，遵照辦理。

依照現行規定，兒童搭客運優惠是以身高為標準，未逾115公分免費、逾115公分未逾150公分半價，有些兒童發育較快，有些發育較慢，常常引起爭議。

消保處今天定出標準，未來將以年齡為標準，如果能出示證明，例如健保卡，只要6歲以下就免費，只要6歲以上、未滿12歲就半價。如果未能出示證件，則依身高為標準。

生活中心／綜合報導

因為傳出有消費者使用後長出白斑，日本佳麗寶(Kanebo)4日主動回收含獨家專利美白成分「白樺精萃」(RHODODENDROL)的化妝品，而台灣代理商決定在第一時間內停售18項產品，也提供消費者換貨服務，即日起到8月10日止。

根據日本佳麗寶表示，含「白樺精萃」的美白產品在當地銷售436萬瓶，最近有39名消費者使用後出現白斑的情況，但停用產品後，白斑逐漸消失，對人體也無有害反應。

記者蕭采薇／台北報導日本女團「AKB48」成員片山陽加、菊地彩香及阿部瑪莉亞受台北市觀傳局邀請來台行銷台灣觀光。該計畫斥資690萬，不過此次來台3人在今年總選舉中分別只拿下34名 ...

（中央社記者劉麗榮台北4日電）內政部今天宣布從明年2月5日開始，實施新式戶口名簿，可取代戶籍謄本，但舊式仍有效，除有戶籍變動，否則不強制更換。

內政部次長蕭家淇下午主持例行記者會，公布新式戶口名簿將從民國103年2月5日起實施，新版戶口名簿採直式橫書，採彈性製表，在「個人記事」部分可選擇詳盡或省略，詳盡版的戶口名簿則可替代戶籍謄本功能，免去民眾另外申請戶籍謄本的困擾。

蕭家淇表示，新式戶口名簿並未強制，將採新舊式並用陸續換發方式辦理，戶籍資料無異動者，舊式仍可使用，但若有異動，得申請新式戶口名簿。

新頭殼newtalk 2013.07.04 黃沛瑜/綜合報導

根據法新社報導，日本知名化妝品牌佳麗寶(Kanebo)於今(4)日宣布，旗下包含美白功用的54項化妝品，因有導致皮膚產生白斑與膚色不均的症狀，將於今日主動下架，並在亞洲地區回收相關產品，預計回收費用約50億日圓(約新台幣15億元)。

根據法新社報導，佳麗寶表示，有39名使用化妝品後產生白斑，公司初步研判應是美白產品中所包含的白樺精萃(4HPB)成分所致。目前佳麗寶已開始回收國內包含美白功用的8品牌54項產品，共約45萬瓶化妝品，之後也將回收海外販售的美白產品，回收費用預計約50億日圓。