隨著天氣漸暖，來點開胃涼拌菜，不管是酸辣味、帶點酒香或鹹香滋味，都有助食欲大增，小心筷子停不了。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
涼拌山豬皮200元/斤(限外帶)
清脆爽口，散出沙茶味。
八妺煙燻滷味
台中市遼寧路1段376號(一點利黃昏市場內)
0976-063-477
14:00~19:00
周二休
白切海藻豬 300元
肥肉較一般豬肉少，清甜不膩。
北港古早味餐廳
台中市福雅路190號
(04)2462-9126
17:00~00:00
不定休
紹興醉雞 280元(限外帶)
肉質充滿酒味，醇香迷人。
傅記上海小菜
台中市錦中街58號
(04)2238-5568
13:00~18:00
周二休
涼拌拉皮100元
軟Q滑口，散出芝麻醬香氣。
老舅的家鄉味
台中市自由路2段78號
(04)2223-3878
11:30~14:00
17:00~22:00
無休
梅子山藥蒜泥白肉60元/捲
沾醬微酸淡鹹，清爽夠味。
梅子活海鮮餐廳
台中市沙鹿區中山路473-2號
(04)2662-5365
無休
11:00~14:00、17:00~21:00
涼拌土豆絲50元
滋味酸嗆脆甜，爽口開胃。
小曲餃子館私房菜
台中市環中路2段1342號
(04)2451-9566
周四休
11:00~14:30、17:00~21:00
醉雞80元/單點
口感軟嫩，帶著恰當酒香。
飯先生餐館
彰化市永安街358號
(04)7361-611
11:00~13:30
16:30~19:30
周六晚上及周日休
涼拌粉肝 30元/小份
以橘子醬、洋蔥提味，是人氣小菜。
擱再來南投意麵
南投市中興路229-26號
(049)2359-306
11:00~23:00 周六休
涼拌咖啡山蕨 180元
醬汁帶芝麻、花生與咖啡香，風味絕佳。
雨村生態農場
雲林縣斗六市農場路8號
(05)522-0399
11:00~14:00
17:00~21:00
無休
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