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生鮮肉品添保水劑 業者涉欺騙
Apr 11th 2014, 09:15
（中央社記者邱俊欽桃園11日電）桃園縣一家公司將保水劑添加在生鮮肉品中，涉嫌欺騙消費者，被依違反食品安全衛生管理法裁罰。
桃園縣政府衛生局今天表示，成分為磷酸鹽或多重磷酸鹽類的「保水劑」，屬於結著劑或品質改良劑，為合法的食品添加物，可用在肉製品及魚肉製品等加工食品。
衛生局表示，通常保水劑用量以磷酸鹽計算，為每公斤3公克以下，但並未核准使用於生鮮肉品，如果使用於生鮮肉品上，目的則是利用保水劑增重，有欺騙行為，最高可處新台幣300萬元罰鍰。
衛生局表示，桃園縣一家業者添加保水劑在生鮮肉品販售，已要求將肉品退回，數量達2000公斤。
業者被查出提供給縣內各獄所、國軍副食品供應中心、學校營養午餐供應商，衛生局表示，都已經要求完成退運或封存暫停使用。1030411
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