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氣候變化大 茭白筍價翻2倍
Apr 4th 2014, 07:00

最近氣候變化相當大,南投山區在3月底甚至還下起冰雹,因此連帶影響農作物的生長,埔里的茭白筍農就表示,因為天氣冷熱差異過大,導致筊白筍生長緩慢,和去年同期比較,價格幾乎是2倍以上。

火腿包著俗稱美人腿的茭白筍,經過高溫烘烤,再淋上特製的金蓮花醬汁,不但保留茭白筍的清甜,還多了點香味,不過現在想吃這樣的茭白筍美食,可能得有荷包縮水的準備。

整片的茭白筍田,在去年的這個時期,早就已經採收完畢了,但現在卻因為氣候片變化大,造成筍子生長緩慢,無法收成。

由於今年氣候一直不斷冷熱交替,連帶使得茭白筍長不到能夠收割的大小,導致茭白筍的價格也受到影響。

南投的茭白筍品質優良,最近幾年甚至還成功外銷到日本,不過現在卻因為氣候變化,生長期拉長,讓辛苦的農民實在很無奈。(民視新聞 賴姵君 南投報導)

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