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紅椒麵尬牛肉堡
Mar 23rd 2014, 21:03
辣味紅椒海鮮義大利麵260元 醬汁散出甜椒香與辣度,吃來很順口。
原本走英式鄉村風的惹咖啡,重新裝潢後改以馬戲團為主題,空間融入童話氣息,並改名為米契爾先生。餐點則去蕪存菁,留下之前備受好評的招牌菜,再加入漢堡、沙拉與女生喜歡的蜜塔等新品,從空間到味蕾帶來煥然一新的感受。報導╱廖玉如 攝影╱李芃葳
黑猩猩咖哩牛肉堡210元 漢堡肉排會爆漿,味道濃郁卻很爽口。
空間情境雖然經過大變身,但米契爾經營團隊仍維持老班底,還是由施榮隆掌廚,改裝前的招牌菜依然吃得到。 像以往榮登點菜王的辣味紅椒海鮮義大利麵,海鮮料有蝦子、透抽、蛤蜊和小干貝,跟其他西餐廳沒啥不一樣,但吃了麵條後,我發現致勝的祕密在於以紅椒、培根、墨西哥辣椒和牛番茄熬煮的醬汁裡,彩椒熬煮後香氣變濃、味道也變得更容易被接受,流連唇齒間的辣度,教人想一口接一口,且醬汁夠多,吃到最後麵條也不會乾硬。 夏威夷披薩也很對我的味,披薩餅皮薄脆,抹自製番茄醬、鳳梨醬,加沙拉米臘腸、蝦仁與起司,鳳梨味道凸出,施榮隆說:「鳳梨加紅糖、豆蔻粉和洋蔥炒煮過。」燉飯選豐原香米,搭4種菇類、雞高湯、奶油、鮮奶油燉煮,米飯黏Q不爛,散出濃厚菇味,份量不少。
主廚施榮隆西餐做得好,也擅長甜點。
位在商圈 不易停車
至於新推出的餐點,施榮隆特別推薦黑猩猩咖哩牛肉堡,他說:「漢堡排以澳洲牛肉3、培根1的比例捏製,再加洋蔥,裏頭再包顆起司球,煎烤過後會有爆漿的感覺。」我大口咬下,馬上感受到起司溢出的魅力,緊接著肉鮮與洋蔥味席捲而來。搭配的咖哩醬也很出色,以奶油起司醬、茴香和孜然等辛香料熬煮而成,帶著濃香帶辣的滋味。米契爾位於SOGO商圈,即使騎機車來也不易停車,對面雖有停車場,但收費不便宜。
夏威夷披薩188元 鳳梨酸、沙拉米鹹、蝦仁鮮,融合出好滋味。鄉村野菇奶油雞肉燉飯240元 米飯吸附了菇味,香醇不膩。改裝後的空間呈現出悠閒的童話情境。
【隱藏版甜品】菇菇盆栽 好看好吃
未列入菜單的菇菇盆栽,每天僅限20個,是熟客才知道的隱藏版甜點。盆栽內注入奶酪、莓果醬、抹茶蛋糕、鮮奶油和布朗尼蛋糕等,以加了伯爵茶的奶酥餅乾做香菇梗,頂上是融合白蘭地的布朗尼香菇頭,看起來跟真的盆栽一模一樣,十分吸睛。匯聚了酸甜、酥脆、綿軟等味道與口感,十分滿足。 原味拿鐵也很受歡迎,不是因為咖啡有多特別,而是浮在上面的熊或貓咪拉花,捎來療癒魅力。新推出的草莓蜜塔以帶酸的莓果醬平衡卡士達和奶油的甜膩,軟香可口。
菇菇盆栽120元,需前1天預約原味拿鐵110元
Esther(左)大學生、Novia(右)服務業
【客人說話】料理清爽 燉飯不錯
Esther和Novia對帶著童話氣息的空間印象深刻,兩人都覺得正餐和甜點很清爽,Esther說:「燉飯不爛有口感,白醬不膩。」點青醬蛤蜊麵的Novia說:「蛤蜊很鮮,青醬香氣夠,但味道稍淡。」
【美味路標】
台中市明義街2號 (04)2328-8002 11:00~02:00 周二休 現金 對面有收費停車場
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