風光明媚的春天正是韭菜盛產的季節，韭菜、韭菜花清脆爽口，而韭黃細軟香甜，不論爆炒或當成餡料，都能替菜餚增添風味及香氣。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
韭菜玩皮蛋 150元
皮蛋加韭菜花快炒，清香爽口。
【韭黃 韭菜花】寧波小館
台中市學士路146號
(04)2236-0959
09:30~21:00 無休
蒼蠅頭 240元
大火爆炒辣椒、韭菜花，香辣有鑊氣。
KIKI
台中市公益路2段128號
(04)2319-6363
11:30~15:00 17:15~22:30(周日至22:00) 無休
韭黃鍋貼 100元/10顆
外皮香脆，內餡很多汁。
老舅的家鄉味
台中市自由路2段78號
(04)2223-3878
11:30~14:00 17:00~22:00 無休
韭黃水餃 5元/顆(需點10顆以上)
內餡混合香甜韭黃，不沾醬就很美味。
湘舍麵窯
台中市北平路2段76號
(04)2291-0882
11:00~21:00
周四休
香蒜韭花鮮蚵仁 260元/小 560元/大
匯聚了脆、嫩等口感，滋味香濃。
懿文餐廳
台中市華美西街2段401號
(04)2299-1230
10:00~14:00 17:00~21:00 無休
青蚵嫂220元
麵糊加韭菜打製，鮮嫩夠味。
【韭菜】BAVA
台中市五權西四街170號
(04)2371-1900
11:30~14:00 17:30~21:00 無休
韭菜櫻花蝦260元
滋味鹹香，味道很下飯。
北海岸
台中市崇德路2段121號
(04)2232-6307
11:00~14:00 17:00~22:00 無休
香煎韭菜餃88元/3顆
韭菜甜結合蝦鮮，焦香可口。
非常棧
台中市東興路2段150號
(04)2473-2799 11:00~14:30 17:00~21:00
無休
韭菜炒豬肝160元
口感香嫩，搭配韭菜很對味。
豬頭擔之台灣雜菜麵
台中市大容西街49號
(04)2310-2113 11:00~14:00 17:20~21:00
不定休
蚵煎韭菜蛋 280元
軟滑香Q，嚼來滿嘴生香。
崇尚自然生機廚坊
台中市惠來路1段122號
(04)2259-3838 06:30~21:00 周日休
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