到了風光明媚的春天，而台灣這時正是韭菜盛產的季節，清脆爽口的韭菜、韭菜花，還有軟嫩富有甜香的韭黃，不論是直接炒，或是包入餃子、麵皮中，都能增添風味及香氣，一起來吃美味的韭菜料理。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
香煎韭菜粿138元/3顆
韭菜清香，肉末和蒜蓉很提味。
【韭菜•韭菜花】潮品集
台北市忠孝東路4段172號2樓
(02)2772-2687 11:30~14:30、17:30~21:30 周六、日11:00開始營業 無休
韭菜下水120元
下水口感爽脆，配韭菜頗清爽。
阿城鵝肉
台北市吉林路105號
(02)2541-5238 11:30~21:30(賣完為止) 無休
韭香炒蘿蔔糕160元
炒蘿蔔糕是熟客最愛，鹹香涮嘴。
青青餐廳
新北市土城區中央路3段6號
(02)2269-1127
11:00~22:00
無休
韭菜盒子40元
皮酥餡多，韭菜清香爽口。
菁祥廳
新北市板橋區民族路129巷21號
(02)2957-6143 11:30~14:00 17:00~21:00
周一休
韭菜炒鴨血180元/小
鴨血滑溜，韭菜清香不膩。
逸鄉園
台北市忠孝東路1段152號2樓
(02)3393-2729 11:30~14:30 17:30~21:30
無休
川譜蒼蠅頭280元
主廚的自信之作，香辣回甘超下飯。
川譜
台北市仁愛路4段345巷4弄21號
(02)2731-9991
11:30~14:00 18:00~22:00 無休
韭黃羊肚絲180元
羊肚絲厚實，韭黃甜脆青嫩。
【韭黃】湘民小館
台北市南京東路4段158巷8號
(02)2577-5886
11:00~14:00 17:00~21:00 無休
韭黃鱔糊380元
韭黃爽口，酸香下飯。
上海鄉村
台北市仁愛路1段17號
(02)2396-5154
11:30~14:00 17:30~21:00
無休
韭黃炒鴨絲1300元
烤鴨三吃菜色之一
爽嫩韭黃更襯鴨肉香濃。
聚馥園
台北市南京東路3段219號3樓
(02)2718-5588 11:00~14:00 17:00~21:30
無休
韭黃蝦仁餛飩雞湯95元
整尾草蝦及韭黃吃來清脆爽口 。
餛飩先生
台北市伊通街68-3號
(02)2502-9919
11:00~20:00
周日休
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