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位在永和永元路的斯佩齊亞主打義式創意料理，以日式柚子胡椒醬及中式XO醬等東方風味醬汁烹煮義大利麵，口味很特別。加上價格不貴、服務也頗親切，印刷業務Rola幾乎每周都會來這裡用餐。
報導╱石永豪 攝影╱王永村

西餐廳是Rola常外食的地方，她說：「一般來說，西餐廳飯後通常會附咖啡，吃完飯還能多休息一會兒，或處理公事。」

雞肉軟嫩 麵條彈牙

Rola最喜歡斯佩齊亞的義大利麵，和風的柚子胡椒雞肉麵一上桌就聞到淡淡柚子香，切粗條的雞胸肉沾附醬香，口感軟嫩不柴，麵條熟度也剛好，Q彈不過軟，拌著帶胡椒微嗆的醬汁一起吃，愈嚼愈順口。XO醬鮮蝦義大利麵靈感來自廣東菜XO醬百花鑲油條，味道鹹中帶辣，干貝絲頗有嚼勁，可惜灑在麵條上的油條沒有再炸過，口感不夠酥脆。
墨魚番茄細扁麵的墨魚醬汁是店家自製，先將新鮮墨魚囊烤過去腥，擠出墨汁後再混合番茄、羅勒、檸檬汁炒香，滋味鮮濃不腥。Rola笑說：「因為吃完滿嘴牙齒都會黑黑的，所以這道麵只有不需進辦公室的假日我才敢點。」但我覺得醬汁雖然夠味，但墨魚肉炒得有點過頭，咬起來較費勁。
Rola也喜歡這裡的德國豬腳，她說：「一個人吃不完，我都跟老公、小孩一起分享。」豬皮烤得香脆，豬肉膠質Q彈，口感還不錯。搭配豬腳的酸菜帶有蜂蜜跟水果甜味，酸度剛好、非常解膩。
與大蒜一起煎烤的香料雞腿排則讓我印象深刻，雞肉吸收了大蒜香氣，皮脆多汁，而烤熟的大蒜辛辣消失，滋味綿甜。

附餐品質 需再加強

雖然點主食或排餐加價100元，就可升級成附沙拉、湯品及飲料的套餐。但採訪當天的洋蔥湯溫度不夠熱，沙拉中蔬菜的鮮度也嫌不足，和表現不錯的主餐比較起來，仍有許多有需要加強的地方。

德國豬腳 450元/單點
豬腳烤得皮脆肉嫩，酸菜頗解膩。香料雞腿排 250元/單點
雞肉皮酥多汁，吃得到蒜香。

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【自製甜點】提拉米蘇 香濃不膩

混合打發鮮奶油的馬斯卡彭起司糊，口感香滑綿軟，上頭灑可可粉中和了甜膩感，裡還藏有浸泡過咖啡酒的手指餅乾，入口散發香甜酒味。

酒釀布丁 溫暖香甜

以法國麵包切丁，拌入白巧克力、蛋、鮮奶油等調製的布丁醬烘烤而成，配方中少了威士忌酒香，但甜度適中，溫熱口感與冰淇淋很搭。

巧克力布朗尼 香甜綿密

以可可粉及無鹽奶油製成的巧克力布朗尼，口感紮實不甜膩，裡面還吃得到香脆的核桃。烤熱後搭配香草冰淇淋入口，滋味偏甜，配黑咖啡剛好。

【業務小檔案】Rola

印刷業務，最愛氣氛悠閒的西餐廳，假日常與老公與小孩外出用餐，所以除了美味，用餐環境是否適合小朋友，也是她選擇餐廳的重要依據。

【美味路標】

斯佩齊亞義式創意小廚
新北市永和區永元路71號
(02)2231-2121
11:30~22:00 無休
V、M、J
可停秀朗國小地下停車場

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